Rijst-groente-biefstuk gerecht, snel en gezond wokrecept

Eens in het kwartaal krijg ik een box met allerlei ingrediënten om te testen. Dit is een snel en gezond wokrecept is gemaakt met de Teriyaki Mirin Sauce van Yama (zie ook alternatieve sausjes). Een saus waar je heerlijk je sushi in kunt dippen, maar ook biefstuk en rijst op smaak mee kan brengen.

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 gr. spruitjes
• 1 rode en 1 gele paprika in reepjes
• 400 gram biefstuk(puntjes)
• 2 eetl. Teriyaki Mirin Sauce
• 400 gram rijst
• 1 eetl. sesamzaadjes
• olie om in te bakken
• zout en peper naar smaak

Bereiding

Kook de rijst en spruitjes in 10-15 minuten gaar. Bak de biefstukpuntjes rondom bruin in een grote wok in 1 á 2 eetlepels olie. Haal het vlees direct weer uit de pan. Bak vervolgens de paprika in de pan.

Als de spruitjes gaar zijn, kun je deze toevoegen aan de paprika. Voeg de teriyaki saus toe en mix het geheel goed door elkaar. Voeg eventueel nog zout en peper toe. Giet onder tussen de rijst af. Als dit gedaan is, kun je de biefstukpuntjes weer bij de groente doen. Niet te lang, want het kan snel taai worden.

Verdeel de rijst over de borden en daarover de groente/biefstuk mix. Strooi de sesamzaadjes als laatste over de borden.

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024