Rijst-groente-biefstuk gerecht, snel en gezond wokrecept

Eens in het kwartaal krijg ik een box met allerlei ingrediënten om te testen. Dit is een snel en gezond wokrecept is gemaakt met de Teriyaki Mirin Sauce van Yama (zie ook alternatieve sausjes). Een saus waar je heerlijk je sushi in kunt dippen, maar ook biefstuk en rijst op smaak mee kan brengen.

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 gr. spruitjes
• 1 rode en 1 gele paprika in reepjes
• 400 gram biefstuk(puntjes)
• 2 eetl. Teriyaki Mirin Sauce
• 400 gram rijst
• 1 eetl. sesamzaadjes
• olie om in te bakken
• zout en peper naar smaak

Bereiding

Kook de rijst en spruitjes in 10-15 minuten gaar. Bak de biefstukpuntjes rondom bruin in een grote wok in 1 á 2 eetlepels olie. Haal het vlees direct weer uit de pan. Bak vervolgens de paprika in de pan.

Als de spruitjes gaar zijn, kun je deze toevoegen aan de paprika. Voeg de teriyaki saus toe en mix het geheel goed door elkaar. Voeg eventueel nog zout en peper toe. Giet onder tussen de rijst af. Als dit gedaan is, kun je de biefstukpuntjes weer bij de groente doen. Niet te lang, want het kan snel taai worden.

Verdeel de rijst over de borden en daarover de groente/biefstuk mix. Strooi de sesamzaadjes als laatste over de borden.

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026