• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Hoe maak je lekkere gehaktballetjes in ketjapsaus, gecombineerd met rijst?

Hoe maak je lekkere gehaktballetjes in ketjapsaus, gecombineerd met rijst?

Laatste update: 19 december 2022 - Door Vanessa | Leestijd ca. 3 minuten

De smaak van ketjap vind ik altijd heerlijk. En het is nog wel eens zoeken waar je het goed bij kan gebruiken. Traditioneel vind je vaak de zoete ketjap over nasi of de zoute sojasaus bij sushi. In dit gerecht draait het ook om de ketjap, die ik combineer met mijn zelfgemaakte gehaktballetjes. Ik heb er een rijstmaaltijd van gemaakt. Hieronder vind je mijn complete gerecht en vertel ik je hoe ik het maak. Het resultaat? Een heerlijke maaltijd als avondeten!

Ketjap is trouwens ook eigenlijk gewoon een sojasaus. Maar het onderscheidt zich vooral doordat het wat dikker is en zoeter dan sojasaus. Dat ketjap zoeter is, komt doordat het gezoet is met palmsuiker. De hoeveelheid kan per ketjap nogal verschillen. Je hebt tegenwoordig ook ketjap waarbij een deel van de suiker is vervangen door stevia.

Als minstens 80% van je voeding gezond is en je eet weinig snacks en zoetigheden, dan kun je best genieten van een lekkere ketjap. Ik leef heel gezond, maar enkele voedingsmiddelen (waarover discussies zouden kunnen ontstaan), eet ik wel gewoon. Wij zijn hier niet extreem in voedingskeuzes, als de basis (en liefst wat meer), maar gezond en zo veel mogelijk duurzaam is! Dat laatste vind ik ook belangrijk.

Voor de rijst gebruik ik zilvervliesrijst. Deze rijst is gezonder. omdat het onder andere meer vezels bevat. Lees ook ons artikel: Welke rijst is gezond?

Recept zoete gehaktballetjes met rijst en spitskool

Hoe maak je deze rijstmaaltijd met gehaktballetjes in ketjapsaus?

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 gram biologische rundergehakt (of vegetarisch gehakt)
  • 1 eetl. Vadouvan kruiden (of gehaktkruiden)
  • 1 ei
  • 2 gesneden uien
  • 2 tenen geperste knoflook
  • 8 eetl. zoete ketjap
  • 250 ml. kippenbouillon
  • Snuf gemberpeder
  • 400 gr. zilvervliesrijst
  • 1 spitskool, gesneden
  • Zout en peper naar smaak
  • Olie om in te bakken

Bereidingswijze

Meng de Vaduvan- of gehaktkruiden, het rundergehakt en het ei door elkaar en rol er kleine gehaktballetjes van. Je kunt er ook nog een paar eetlepels paneermeel doorheen doen als je geen probleem hebt met gluten.

Zet het water op voor de rijst. Als het kookt, kun je de zilvervliesrijst er in doen.

Fruit de ui en knoflook in een hapjes pan met een eetlepel olie. Voeg er na 2 minuten de gehaktballetjes aan toe op middelhoog vuur. Draai de balletjes regelmatig tot ze aan alle kanten een kleurtje hebben. Daarna kun je de ketjap en kippenbouillon aan toevoegen. Draai het vuur laag.

Houd de rijst in de gaten. Als het gaar is, dan kun je het afgieten en even laten staan.

Roerbak de spitskool in een wok met ongeveer twee eetlepels olie. Breng de spitskool op smaak met de gemberpoeder, zout en peper.

Maak de borden op door eerst de rijst erop te doen en daarna de gehaktballen en spitskool.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Salade met kip en cashewnoten
    Salade met kip en cashewnoten
  • Rumpsteak of biefstuk van de barbecue
    Rumpsteak of biefstuk van de barbecue
  • Gezond lunch recept: Bieten-Venkelsalade
    Gezond lunch recept: Bieten-Venkelsalade
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Zelf hummus maken | Makkelijk en gezond - 22 maart 2023
  • De VIV-methode: Afvallen zonder dieet tijdens de overgang - 14 maart 2023
  • Wat hebben mitochondriën te maken met een gezonde leefstijl? - 7 maart 2023

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: gehakt, rijst

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Zelf hummus maken | Makkelijk en gezond
  • Je bent jong en voelt je ongelukkig. Wat kun je zelf doen?
  • Onschuldig blowen bestaat niet
  • Welke voedingsmiddelen zijn een natuurlijke pijnstiller?
  • Mooie glazen maken het helemaal af!

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven