Vorige week kreeg ik een nieuwe Foodybox. Dat is een doos met allerlei ingrediënten waar ik lekker creatief mee aan de slag kan gaan. In dit artikel werk ik de tomatensalade uit, die ik gemaakt heb met hele kleine Tommies. Dat zijn nog zoetere snoeptomaatjes 😉
Ingrediënten
- Bakje Tommies snoeptomaatjes*
- Bakje hüttenkäse van Arla*
- 6-7 blaadjes basilicum
- balsamicocreme
Voor deze zoete, snelle tomatensalade gebruikte ik natuurlijk de producten uit de Foodybox. Mocht je die niet kunnen vinden, kun je ook ‘gewone’ snoeptomaatjes en hüttenkäse nemen.
Bereiding
Snijd de tomaatjes in tweeën. Knip of snij de basilicum in dunne reepjes en mix de groente en kaas door elkaar. Doe er vervolgens een beetje balsamico-creme naar smaak over. Niet te veel, want dat is best zoet.
Wij hebben dit gegeten bij een pasta met paddestoelen en room. Dan is de combinatie fris en zoet heerlijk erbij. Je kunt het ook als lunchsalade maken of als gezond tussendoortje.
Eet smakelijk!
