• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • WellnessVakanties
U bevindt zich hier: Home   Goed eten & koken   Soja gezond of ongezond?

Soja gezond of ongezond?

Laatste update: februari 4, 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 3 minuten

Dit blogartikel kregen we aangeleverd door Jacqueline van Lieshout van detoxcoach.nl.

Bijna dagelijks krijgt Jacqueline mails over soja en de producten, die ervan gemaakt worden. Vragen zoals:soja-gezond-of-ongezond

  • Mag ik tofu eten?
  • Kan ik soja melk drinken in plaats van geitenmelk?

Er zijn vele goeroes die aangeven dat soja heel gezond is. Soja wordt gezien als de ideale vlees- of visvervanger. Daar speelt de producent uiteraard gretig op in. Soja was ooit een bijproduct van de industrie, waarvan grote hoeveelheden overbleven. Ze hebben er producten voor de consument van gemaakt. Denk aan; soja toetjes, soja melk, soja burgers, noem het maar op. We denken allemaal dat het heel gezond is. Is het ook zo?

Een stukje achtergrond: gefermenteerde of ongefermenteerde soja

Allereerst moet echt benadrukt worden dat je altijd, of in ieder geval zoveel mogelijk, moet kiezen voor biologische producten. Zeker in de soja-wereld. Genetisch gemanipuleerde soja wil je niet in je buurt hebben. Wanneer het aan hongerige varkens wordt aangeboden lopen ze er met een boog omheen.

Dan is er nog een verschil tussen gefermenteerde en ongefermenteerde soja. Hier een lijstje met wat nu wat is:

Ongefermenteerde soja is ongezond

Gefermenteerde soja is gezond

  • tofu
  • tahoe
  • alle soorten sojamelk
  • soja babymelk poeder
  • soja eiwitpoeders
  • vegaburgers, sojaworstjes
  • biologische miso
  • biologische tempé
  • sojasaus
  • tamari (glutenvrije sojasaus)
  • natto (gefermenteerde bonen)

Wat is nu het probleem van ongefermenteerde soja?

Fytinezuur, net als in de boterham

Soja is een peulvrucht. Soja bevat fytinezuur. Ook producten uit dezelfde familie bevatten dit zuur. Denk bij de familie aan: rijst, gerst, haver, tarwe en rogge. Fytinezuur zie je ook weleens staan bij de lijst van ingrediënten op brood.

Fytinezuur zorgt voor het blokkeren van de opname van essentiële mineralen (zoals calcium, magnesium, koper, ijzer en zink). Het wordt daarom ook wel een mineraalrover genoemd. Ook blokkeert het de inname van jodine, essentieel voor de groei en stofwisseling en daarnaast voor de schildklier om schildklierhormonen te produceren.

Vergelijkbaar met een anticonceptie pil

Het gevaarlijkste effect zijn de aanwezige fyto-oestrogenen. Deze hebben de potentie om onvruchtbaarheid te veroorzaken. Uit onderzoek is gebleken dat het drinken van 2 glazen sojamelk in slechts één maand genoeg chemische stoffen levert om de menstruatiecyclus van een vrouw te beïnvloeden. Ook vergroot soja de kans op borstkanker. Soja kan ook de schildklier ontregelen, wat tot flinke problemen en ziektes kan leiden.

Nog meer problemen met ongefermenteerde soja

  • verzwakt het immuunsysteem
  • vergroot de kans op nierstenen
  • draagt bij aan voedselallergieen en spijsvertering intolerantie
  • kunnen problemen met de alvleesklier veroorzaken
  • bevat enorm veel aluminium, dit kan giftig zijn voor het zenuwstelsel en de nieren

Voordelen van gefermenteerde soja

  • fytinezuur wordt geneutraliseerd tijdens het fermentatieproces
  • sterk positief effect op de darmflora
  • zorgt voor betere opname van voeding (en voedingsstoffen)

Suiker, ook in de soja producten toevoeging nummer één

Kijk maar eens in de supermarkt op de achterzijde van de populaire sojaproducten. Zie hoeveel suiker daarin zit.. Need I say more?

Dit artikel is geschreven door Jacqueline van Lieshout van detoxcoach.nl. Jacqueline van Lieshout is ook bekend van haar boeken In 28 dagen van gifbelt naar tempel en Geniet ervan…?Je eerste jaar als moeder…

Misschien vind je dit ook interessant:

  • De 5 populairste CBD producten
    De 5 populairste CBD producten
  • Plantaardige, gezonde maaltijdshakes met veel goede voedingsstoffen
    Plantaardige, gezonde maaltijdshakes met veel goede…
  • Blaasontsteking en voeding
    Blaasontsteking en voeding

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: gastblog, soja

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Meest recente berichten

  • Online yoga en voedingsadviezen voor vrouwen van 40+
  • Gezond recept | Amandel-broccolisoep
  • Wat is fructose intolerantie? En wat kun je er aan doen?
  • Investeren in een personal trainer, is investeren in je gezondheid
  • Gezond recept | Vegetarische stroganoff met spinazie

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Stamppot boerenkool met zoete aardappel
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2021 Goed Eten Gezond Leven