Nu het buiten weer kouder wordt is het weer tijd voor een overheerlijke stoofpot. Dit is recept, een stoofpot met bonen, is eenvoudig te bereiden en talloze variaties zijn mogelijk!
Ingrediënten (2 personen)
1 pot HAK Bonenmix Kidney, bruine & witte bonen- 1 blik tomatenblokjes in tomatensap 400 gram
- 200 gram kleine gehaktballetjes
- 1 ui in blokjes
- 100 gram champignons in plakjes
- 1 courgette in blokjes
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 100 gram krieltjes licht aangebakken olijfolie
Bereiding
Begin met wat olijfolie in de pan en bak de gehaktballetjes goudbruin.
Voeg daarna de groente toe en bak deze kort mee. Vervolgens de krieltjes en de tomatenblokjes in sap erbij en laat het geheel op laag vuur garen. Voeg de bonenmix toe en laat deze 2 minuten mee sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe en als laatste de peterselie.
Eet smakelijk!
Tip: Dit recept is ook heerlijk met kip of vegetarische gehaktballen!
Met dank aan HAK, voor het delen van dit recept.
Gerrie zegt
Ik heb het net gemaakt en gegeten. Ik had alleen de Hak bonenmix voor chili con carne genomen, wist niet dat er verschillende soorten waren. Ik woon in Duitsland en daar kennen ze geen krieltjes dus heb ik aardappels in blokjes gesneden en even 6 minuten laten koken. Ondanks de andere bonenmix en de aardappelblokjes kan ik zeggen dat het heerlijk was. Zelfs mijn man vond het lekker en dat is een hele moeilijke eter.
Het is zeker voor herhaling vatbaar.
Bedankt voor dit lekkere recept.
Guylaine zegt
Beste Jenny,
In het recept staat:
“Vervolgens de krieltjes en de tomatenblokjes in sap erbij en laat het geheel op laag vuur garen.”
Weet je misschien ook hoe lang het geheel moet garen? (bij benadering)
M.vr.gr.,
Guylaine
Vanessa zegt
Hallo Guylaine
Ik denk dat het een minuut of 30-40 zal duren. Afhankelijk van de grootte van de krieltjes.
Eet smakelijk,
Vanessa
Renneke zegt
Heb ik gemaakt en het was heerlijk
Hou van eenpans gerechten
Hanneke Stam zegt
Hallo Jenny,
Ik kwam op jouw pagina terecht omdat ik op zoek ben naar een klein stoofpannetje. Het stoofpannetje met steel vind ik erg mooi. Volgens mij is het ook nog gietijzer, niet? En met steel is erg handig.
Kan je mij vertellen waar je die heb gekocht?
Graag verneem ik van u.
Met vriendelijke groet,
Hanneke Stam
Jenny zegt
Beste Hanneke,
dit recept komt bij HAK vandaan. Helaas weet ik niet waar deze pan vandaan komt. Je kunt hen wel aanschrijven, zie: https://www.hak.nl/contact/uw-reactie/
Dit lijkt er enigszins op: https://www.kookwinkel.nl/webshop/73238-oldmountainsteelpanmetdeksel3liter21cmgietijzer.asp (maar ik denk dat die te groot is).
Hartelijke groeten,
Jenny