De winter heeft zijn hoogtepunt bereikt. Het is meteen ook de periode waar je sinussen hoort klagen en griepsymptomen de kop op steken. Je wil niet voor elk pijntje naar de medicijnkast lopen? Goed nieuws, want de natuur heeft meer te bieden dan je denkt. Welke voedingsmiddelen kunnen als natuurlijke ontstekingsremmers helpen tegen ontstekingen? We…lees verder
cacao
Wat kun je allemaal doen met chocolade?
Sommige producten hebben een streepje voor bij ons. Zo ook Zaanse chocolade. Cacaoverwerkers zijn hier in de Zaanstreek namelijk overal te vinden. We kregen twee stukken gezonde chocolade om te beoordelen. Het is echt super lekkere chocolade. Heerlijk om gewoon te eten. Maar waar kun je chocolade eigenlijk allemaal voor gebruiken? Ook wel leuk om te…lees verder
Recept voor carobe kokos bonbons
Carobe is een gezond alternatief voor chocolade en cacao. Ik experimenteer daar wel vaker mee. Zie ook deze carobecake waarvan het recept eerder op deze site heeft gestaan. Nu heb ik carobe kokos bonbons gemaakt. En die smaken heerlijk! Dit recept is een variant op andere chocobonbons die eerder op deze site hebben gestaan. Zoals…lees verder
Suikervrije lactosevrije chocoladecake, gemaakt met bonen
Vrij veel mensen hebben last van lactose-intolerantie. Bij een lactose-intolerantie, beschikken je darmen niet of in mindere mate over het enzym lactase. Lactase is nodig om de lactose in je voeding af te breken. Lactose is een ander woord voor melksuiker. Bij een lactose-intolerantie ben je niet goed in staat om producten met lactose te verteren.…lees verder
Cacao nibs, beter dan pure chocolade?
Over cacao nibs hoor je steeds meer, maar wat is het nou eigenlijk? Cacaonibs zijn geroosterde cacaobonen. De cacao nibs komen uit de grote cacaobonen die aan de cacaobomen groeien. Het is puur, rauw, een superfood en heeft een echte chocoladesmaak. En daarom is het een veel gezondere keuze dan pure chocolade! Met het eten van de cacaonibs…lees verder
Recept Suikervrije Raw brownie, ook lekker als ontbijt!
Ik kom vaak van die heerlijke recepten tegen voor allerlei lekkere tussendoortjes, maar ik weet dat ik het beste ‘functioneer’ als ik 3 keer per dag eet. Vandaar dat ik ook heerlijke repen maak voor het ontbijt. Dit recept is een kruising tussen de avocadotaart en chocolademousse. Het schoot me zomaar te binnen tijdens een yogales…lees verder
Recept Valentijnssmoothie…
Om alvast in de Valentijn sferen te komen willen wij een heerlijke chocoladesmoothie met jullie delen! Rauwe cacao staat o.a. bekend om het opwekken van een geluksgevoel. Dit komt mede door het stofje fenethylamine, een natuurlijke stof die ervoor zorgt dat je lichaam meer endorfine aanmaakt. In de smoothie zit ook een klein beetje maca…lees verder
Gezonde chocolademelk zonder melk, met cashewnoten
Heel koud is het niet, nu in december. Maar chocolademelk kan altijd. Wat dacht je van het zelf maken van gezonde chocolademelk? Zonder melk, maar met cashewnoten! Ingrediënten: 1 eetlepel kokosolie 100gr ongezouten cashewnoten (bij voorkeur ook ongebrand) 1/2 eetlepel zout 2 eetlepels agavesiroop 30 g cacaopoeder 1 theelepel vanille-extract Bereidingswijze: Eigenlijk heel erg makkelijk: je doet…lees verder
Pure chocolade gezond
Pure chocola… hhhmmm lekker gezond! Chocola gezond? Ja, wel als het hele pure chocola (minimaal 85%) is, of rauwe cacao. Het gezonde van die chocolade zit hem dus in de cacao! Deze pure chocolade noemen ze ook vaak zwarte chocolade. Gewone pure chocolade bevat minimaal 54% cacao en de rest is vaak suiker. Melkchocolade is…lees verder
Gezonde chocolademousse met een bite
Deze zelfgemaakte chocolademousse is een stuk gezonder dan die uit de supermarkt. Het is bovendien erg lekker en een makkelijk nagerecht dat je ook als tussendoortje kunt eten. Er is een scheutje hennepolie toegevoegd om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Er zitten namelijk wel wat suikers in de banaan. Ingrediënten voor 1 persoon 1 rijpe banaan 1…lees verder
