Over cacao nibs hoor je steeds meer, maar wat is het nou eigenlijk? Cacaonibs zijn geroosterde cacaobonen. De cacao nibs komen uit de grote cacaobonen die aan de cacaobomen groeien. Het is puur, rauw, een superfood en heeft een echte chocoladesmaak. En daarom is het een veel gezondere keuze dan pure chocolade!
Met het eten van de cacaonibs heb je alle voordelen die je ook hebt als je pure chocolade eet, maar dan zonder de suiker, melk en andere toevoegingen. Cacao nibs zijn in tegenstelling tot pure chocolade ongeraffineerd. Dus gezonder!
Smaak cacao nibs
Nu moet je niet denken dat de cacoanibs precies hetzelfde smaken als gewone of pure chocolade. Het is toch wel een bittere smaak en vooral lekker in combinatie met iets anders. Bijvoorbeeld door (gezonde) koekjes of bij Griekse Yoghurt.
Voedingswaarde
De cacao nibs bevatten per 100 gram:
- ongeveer 640 kcal
- 53 gram vet
- 27 gram koolhydraten
- 14 gram eiwit
Cacaonibs bevatten geen cholesterol, maar wel de nodige antioxidanten en mineralen, zoals ijzer, magnesium en calcium.
Hoe gezond rauwe cacao is, lees je in ons blog Waarom is rauwe cacao gezond?
Nog een leuk weetje is dat mensen die denken dat ze allergisch zijn voor chocolade, dit in de meeste gevallen niet zijn voor de rauwe cacao nibs. De mensen die allergisch zijn voor chocola zijn dus waarschijnlijk allergisch voor de toegevoegde stoffen in de chocolade die je in de supermarkt treft.
De cacaonibs zijn echt puur en bevatten dus geen toegevoegde stoffen. Kies dus cacao nibs boven pure chocolade. Eet nooit teveel van iets. Eén of twee lepels met cacao nibs per dag is meer dan voldoende.
Lekkere variaties
Cacao nibs zijn lekker:
- door een yoghurt
- door een shake
- verwerkt in een mueslireep
- door een chocolade mugcake
- door zelfgemaakte koekjes
- op pannenkoeken
- door (zelfgemaakt en gezond) ijs (of als topping)
- zelfgemaakte havermoutrepen
- zelfgemaakte brownie
Heb je zelf ook een goede tip? Deel het hieronder!
Kopen of bestellen
Je kunt cacao nibs steeds makkelijker kopen, zowel online als gewoon in de winkel. Zoals bij Albert Heijn, Superfoodmarkt, Body & Fit en diverse andere winkels met biologische voeding. Er zijn wel veel prijsverschillen.
Het is erg handig om een voorraadje cacao nibs en rauwe cacaopoeder op voorraad te hebben in je keukenkastje.
