Peterselie is veel meer dan alleen een decoratieve garnering op je bord. Dit groene kruid heeft een verbazingwekkend scala aan gezondheidsvoordelen en kan een waardevolle toevoeging zijn aan je (dagelijkse) voeding. Ik vertel je graag meer waarom peterselie zo gezond is en dat het daarom verstandig is als je peterselie vaak in gerechten gebruikt. Gelijk…lees verder
peterselie
Van Basilicum tot Tijm: De keukenkruid ABC
We weten allemaal dat het voor een gezond voedingspatroon belangrijk is om zoveel mogelijk verse maaltijden te bereiden. Maar zelf koken is niet alleen gezonder, het is ook veel lekkerder dan een snelle fastfood maaltijd tussendoor. Vaak zijn slechts een paar verschillende soorten kruiden voldoende om de dagelijkse lunch tot een culinair hoogtepunt te maken.…lees verder
Eimuffin met champignons
Ei is altijd lekker om te eten, makkelijk om mee te nemen in de lunchbox en heel gezond. We hebben een aantal artikelen van Isabelle op onze site staan, waarom ei gezond is? Wist je het nog niet, lees dat dan ook zeker even. Ja, we mogen meer dan 2 eieren in de week eten.…lees verder
Bloemkool tabouleh met kabeljauw
Wil je een dagje koolhydraatarm eten, maak dan dit heerlijke recept: bloemkool tabouleh met kabeljauw. Het staat met 15 minuten op tafel en zit vol met goede voedingsstoffen, onder andere uit de bloemkool! Ingrediënten voor 4 personen 1 bloemkool 15 kleine tomaten 20 gram platte peterselie 3 lente/bosui 1 citroen 2 el. goede smaakvolle olijfolie 4 kabeljauw filets…lees verder
Pittig pastarecept met makreel
Vis is zeer goed voor je gezondheid en magere vissoorten kunnen zelfs helpen met afvallen. Visvetzuren zijn goed voor je hart-en bloedvaten. Het voedingscentrum geeft dus ook als advies om minimaal 1x per week vis te eten, maar het kan altijd meer. We delen daarom een lekker pittig pastarecept met makreel en leggen je uit hoe je het beste de…lees verder
Gezond hapje met witlof – witlofbootjes
Laatst heb ik tijdens een kookworkshop kennis gemaakt met een leuk tapas gerechtje, witlofbootjes. Heel goed te maken voor een feestje. Het ziet er leuk uit en is heel gezond. Ook natuurlijk leuk voor thuis op zondagmiddag als gezond tussendoortje. Excuses voor de foto, die is niet scherp. Maar ik wilde dit eenvoudige en aparte…lees verder
Gehaktschotel met zoete aardappel
Gehaktschotels kennen we allemaal, maar een gehaktschotel met zoete aardappel hebben wij hem nog nooit gemaakt. Een leuke variant die we van Dieuwke hebben gekregen. Echt het proberen waard én natuurlijk een gezonde keuze! Ingrediënten (4 personen) 1 grote zoete aardappel 500 gram biologisch gehakt 1/2 spitskool 3 eieren 6 eetlepels Griekse yoghurt (0% vet)…lees verder
Recept met beukenzwam
Jessica heeft een makkelijk recept met de beukenzwam uitgewerkt. Het is niet iets waar je elke dag aan denkt, maar het klinkt er goed (en makkelijk). De bruine beukzwam is iets sterker van smaak dan zijn blanke broertje. Kun je geen zwarte vinden, dan kun je ook de blanke nemen. De zwam is zeer geliefd…lees verder
Verse kruiden, waarvoor kan ik ze verder gebruiken?
Heb jij ook wel eens verse kruiden gekocht, maar weet je verder niet zo goed waar je ze voor kunt gebruiken? We hebben een overzicht gemaakt met veelgebruikte verse kruiden en de passende gerechten. Basilicum mediterrane gerechten tomaat aardbeien Koriander oosterse gerechten guacamole couscous smoothie Peterselie rauwkost kip aardappelsalade groentesoepen of bouillon Dille visgerechten frisse salades Munt…lees verder
