Gezond hapje met witlof – witlofbootjes

Laatst heb ik tijdens een kookworkshop kennis gemaakt met een leuk tapas gerechtje, witlofbootjes. Heel goed te maken voor een feestje. Het ziet er leuk uit en is heel gezond. Ook natuurlijk leuk voor thuis op zondagmiddag als gezond tussendoortje.

Excuses voor de foto, die is niet scherp. Maar ik wilde dit eenvoudige en aparte gerechtje toch graag met jullie delen.

Ingrediënten voor 10 witlofbootjes

• 2 stronken witlof
• 2 groene appels
• 2 handjes walnoten
• bosje peterselie
• 100 gram gorgonzola

Bereidingswijze

Hak de noten in kleine stukjes. Snij de peterselie, appels en gorgonzola in kleine stukjes. Mix alles door elkaar. Was de witlof, droog het met een stukje keukenrol. Vul de bootjes met de mix van groente en nootjes.

Ik denk dat je het prima kunt voorbereiden, maar als je het voor een feestje maakt. Dan zou ik de witlof klaar maken, maar de vulling pas vlak voor het opdienen gebruiken. Ik ben bang dat de witlof anders slap wordt.

Eet smakelijk!

Kijk bij onze recepten in de rubriek tussendoortjes voor nog meer leuke gerechten.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Gegrilde bloemkool als voorgerecht - 14 september 2023
• Hoe maak je zelf gnocchi? - 8 september 2023
• Makkelijk recept: basis voor een lekkere preischotel - 1 september 2023