Gezond hapje met witlof – witlofbootjes

Laatst heb ik tijdens een kookworkshop kennis gemaakt met een leuk tapas gerechtje, witlofbootjes. Heel goed te maken voor een feestje. Het ziet er leuk uit en is heel gezond. Ook natuurlijk leuk voor thuis op zondagmiddag als gezond tussendoortje.

Excuses voor de foto, die is niet scherp. Maar ik wilde dit eenvoudige en aparte gerechtje toch graag met jullie delen.

Ingrediënten voor 10 witlofbootjes

• 2 stronken witlof
• 2 groene appels
• 2 handjes walnoten
• bosje peterselie
• 100 gram gorgonzola

Bereidingswijze

Hak de noten in kleine stukjes. Snij de peterselie, appels en gorgonzola in kleine stukjes. Mix alles door elkaar. Was de witlof, droog het met een stukje keukenrol. Vul de bootjes met de mix van groente en nootjes.

Ik denk dat je het prima kunt voorbereiden, maar als je het voor een feestje maakt. Dan zou ik de witlof klaar maken, maar de vulling pas vlak voor het opdienen gebruiken. Ik ben bang dat de witlof anders slap wordt.

Eet smakelijk!

Kijk bij onze recepten in de rubriek tussendoortjes voor nog meer leuke gerechten.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026