• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Hoe gezond is witlof?

Hoe gezond is witlof?

Gepubliceerd op: 24 april 2022 - Door Jenny | Leestijd ca. 4 minuten

Wat doet het eten van witlof voor jouw gezondheid? Je leest het allemaal in dit artikel. Want als je iets eet, is het fijn om te weten dat dit voedingsmiddel echt goed is voor je lichaam.

Weet je trouwens dat witlof tot de zonnebloemen- en madeliefjesfamilie hoort? Ik kan er niks mee, maar het geeft me wel een vrolijk gevoel 🙂 Witlof komt van dezelfde wortel als andijvie. Dat verklaart dat beiden een beetje bittere smaak hebben. Andijvie groeit bij daglicht en is daarom groen. Witlof wordt echter in het donker geteeld en daarom is de kleur wit.

Lees ook: Hoe gezond is andijvie?

Witlof komt oorspronkelijk uit België en wordt nu voornamelijk in Nederland, België en Frankrijk geteeld en gegeten. Het wordt niet voor niets ook Brussels witloof genoemd.

Welke voedingsstoffen vind je in witlof?

Witlof is een geweldige bron van vitamines en mineralen. Zoals zink, magnesium, mangaan, calcium, ijzer, foliumzuur en kalium. Daarnaast bevat het de vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6 en C. Dat is nog niet alles. Witlof bevat tevens verschillende aminozuren. Denk aan tryptofaan, threonine, isoleucine, leucine en lysine.

Oké, nu weet je dat witlof veel goede voedingsstoffen bevat, maar nog niet welke gezondheidsvoordelen dit voor jou oplevert? Dat vertellen we hieronder!

Waarom is witlof gezond?

7 goede redenen om vaker witlof te eten!

Hoe gezond is witlof?

1 Tegen reuma/artritis

Witlof wordt wel gezien als een natuurlijk ‘medicijn’ tegen pijn en ontstekingen. Met name bij reuma-achtige pijn kan het goed helpen. Bij een intensieve behandeling wordt wel uitgegaan van een extract, anders is de inname te laag. Maar als je regelmatig witlof eet, profiteer je wel degelijk van deze gezondheidsvoordelen. Zo noemt de reumaliga.be witlof als een van de goede ontzurende groenten. En ontzuren kan helpen om de reuma te verlichten.

2 Bij spijsverteringsproblemen

Witlof bevat probiotica en dit is heel belangrijk voor je darmen. Een gezonde darmflora zorgt voor een goede spijsvertering. Het voorkomt dus een opgeblazen gevoel, obstipatie, enzovoort. Dit effect wordt versterkt doordat witlof zorgt voor een betere ontgiftende werking van de lever. Witlof bevat ook inuline (prebiotica), dit zorgt voor goede darmbacteriën.

3 Vochtafdrijvend

Houd je veel vocht vast? Dan is het eten van witlof een natuurlijk middel met een vochtafdrijvend effect. De mineralen in witlof zorgen ervoor dat het vocht sneller uit je lichaam wordt afgevoerd. Ook bij cellulitis kan dit betekenen dat je een strakkere huid krijgt.

4 Voor een betere weerstand

De vezels in witlof zorgen voor een gezonde darmflora en dit is niet alleen goed voor de spijsvertering, het is ook de basis voor een goede weerstand. Dat wordt ondersteund door de vele vitamines en mineralen in witlof.

5 Veel energie

Een lekkere witlofsalade geeft je lekker veel energie! Zeker als je dit combineert met nog veel meer goede voedingsstoffen, zoals appel, walnoten en geitenkaas. Heel geschikt als lunch om er daarna weer tegenaan te kunnen!

6 Bij afvallen

Witlof is een groente met veel goede eigenschappen die helpen bij afvallen. Door de goede vezels, weinig koolhydraten en nauwelijks calorieën. Bovendien helpt het vocht afdrijven en zorgt het voor een goede spijsvertering.

7 Goed voor de lever

Met name de bitterstoffen zorgen ervoor dat de lever goed z’n werk kan doen. Hierin onderscheidt witlof zich echt van andere groenten.

Witlof bereiden

Je kunt witlof koken, bakken en koken. De harde binnenkant in witlof kun prima eten, maar niet iedereen vindt dit lekker. De buitenkant van de bladeren verwijder je wel voor de bereiding, zeker als de blaadjes wat groen worden. Want dat is juist niet de bedoeling bij witlof. Dit kan echt bitter smaken.

Recepten met witlof

  • Knolselderij-witlofsoep
  • Witlofbootjes
  • Hartige taart met witlof en spinazie
  • Zomerse witlofstamppot
  • Broodsalade met witlof en gorgonzola
  • Unieke witlofsalade met pure chocolade
  • Witlofsalade met cashewnoten

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Witlof salade met appel, feta en pompoenpitten
    Witlof salade met appel, feta en pompoenpitten
  • Witlofsalade met cashewnoten
    Witlofsalade met cashewnoten
  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker!
    Witlof uit de oven, maar dan echt lekker!
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Recepten en tips Glucose Revolutie: stabiele bloedsuikerspiegel - 26 mei 2023
  • Wat is gezonder, yoghurt of kwark? - 19 mei 2023
  • Hoe gezond is broccoli? - 14 mei 2023

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: groenten

Lees Interacties

Reacties

  1. merlijn ethos zegt

    14 oktober 2022 om 19:37

    Hoe zit het nu? Supermarkt witlof smaakt nauwelijks bitter.Is zo gekweekt. Wil dat zeggen dat er nauwelijks inuline in zit?

    Beantwoorden
    • Johannes Hilbert de Zeeuw zegt

      19 februari 2023 om 20:18

      nee Inuline is een zeer gezond pre bioticum en vezelstof en heeft volgens mij echt geen bittere maar juist iets zoete smaak.. bijna zeker.

      Beantwoorden
  2. Angelica Gevers zegt

    30 september 2022 om 17:07

    Wat heerlijk om bovenstaande eigenschappen van witlof te lezen.
    Ik houd er wel van maar at het een maal per week of zo, ook omdat het in de schappen kant en klaar ligt. Voor de tussendoor honger eigenlijk.
    Nu heb ik last van een soort rheuma, artritis gekregen, pijn en pil, ook extra van dr. Vogel en ging op zoek naar goed voedsel.
    Prachtig om te lezen hoe dit bijdraagt om daar minder pijn en last van te krijgen.
    Dit wordt mijn tussendoortje iedere dag of om de dag, het moet je niet gaan tegenstaan natuurlijk.
    Maar JENNY, hulde aan jou om de moeite te nemen deze kennis op internet te zetten.
    Het ga je goed!!

    Beantwoorden
    • Jenny zegt

      1 oktober 2022 om 15:22

      Wat lief Angelica, dank je wel! En hopelijk werkt het goed, al is variëren tussen verschillende groentesoorten ook erg belangrijk hoor. De verschillende voedingsstoffen en vezels in verschillende groentes helpen elkaar om je gezondheid te verbeteren.

      Beantwoorden
    • Rinaldo zegt

      18 maart 2023 om 09:08

      Selder sap en komkommers er bij en je artritis zal je nog minder last bezorgen 👍😜

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Tip: Groente bereiden en preppen op de barbecue!
  • Recepten en tips Glucose Revolutie: stabiele bloedsuikerspiegel
  • Community leven, hoe is dat echt? Lees over mijn ervaring
  • Recept: Hoe maak je Shakshuka?
  • Hoe kan aarding helpen om je gezondheid te verbeteren?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven