Meer over witlof
Witlof is een gezonde groente waar je heel veel lekkere gerechten mee kunt maken. Een bekend gerecht met witlof is met ham en kaas uit de oven. De kaas smelt zo en de ham wordt goed knapperig, in combinatie met de witlof smaakt dit erg lekker. Maar met witlof is nog meer mogelijk, je kunt soep maken of een salade met witlof als basis.
Witlof is een bittere groente en is goed voor de lever. Het helpt de gal om meer stoffen af te drijven waarmee de lever beter functioneert. Witlof heeft dus een soort ontgiftende werking. Witlof zorgt er onder ander voor dat de lever minder glucose aanmaakt; daarom is deze groente extra goed voor diabetici. Tevens heeft witlof een laxerend effect dus constipatie wordt daarmee verholpen.
Benodigdheden
- 1 struikje witlof
- ¼ rode ui
- 5 cashewnoten
- 1 eetlepel magere kwark
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel olijfolie
- peper
- zout
Bereiding witlofsalade
- Was de witlof en snijd het harde middenstukje eruit. Snijd vervolgens de rest van het struikje witlof in kleine stukjes.
- Snijd de ui in kleine stukjes.
- Hak de cashewnoten fijn.
- Maak de dressing door de magere kwark, mosterd, olijfolie, peper en zout door elkaar te mixen.
- Meng de witlof met de ui en roer de dressing er door.
- Garneer met de cashewnoten.
Eet smakelijk!
Dit artikel is geschreven door Marischa ter Beek van Revive Health & Beauty.
Misschien vind je dit ook interessant:
Marischa ter Beek
Laatste berichten van Marischa ter Beek (toon alles)
- Quinoa met granaatappel - 24 februari 2015
- Boerenkool uit de oven met cranberry’s - 21 januari 2015
- Zoete aardappel uit de oven met boontjes - 24 december 2014
Laat een reactie achter