Hoe maak je een lekkere witlofschotel in de oven?

Vroeger maakte mijn moeder altijd witlof uit de oven met ham om de stronkjes en vervolgens geraspte kaas. Ik vond het lekkerder dan gewone gekookte witlof, maar nog steeds best bitter. Op een gegeven moment maakte ze het anders met gesneden witlof en dan kaas uit de oven. Dat was een stuk zachter van smaak. Nu vind ik de bittere smaak wel lekker. Witlof combineren met gekookte aardappelen is echt niets voor mij. Ik houd gewoon niet van gekookte aardappelen.

Toch, in dit gerecht voor een witlofschotel vind je wel aardappelen verstopt. Lees maar snel verder hoe ik de witlofschotel heb gemaakt. Want zo vind ik het heerlijk!

Hoe maak je een lekkere witlofschotel in de oven?

Ingrediënten voor 4 personen:

• 4 stronken witlof
• 400 gram rundergehakt
• 400 gram aardappelschijfjes
• 1 rode paprika
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijn
• 100 gram geraspte kaas
• Olie om in te bakken
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelpartjes in 5-10 minuten gaar. Snij de paprika, ui en knoflook klein. Fruit deze in een scheutje olijfolie. Voeg het gehakt en de kruiden toe en zorg ervoor dat het net gekleurd is.

Snij de witlof in twee delen en verwijder het middelste bittere/harde gedeelte. Vet een ovenschaal in en bouw de schotel als volgt op. Eerst maak je een laag met aardappelen, dan het mengsel van gehakt, paprika en ui.

Daarboven op leg je de stronkjes witlof en maak het af met wat kaas.

De witlofschotel mag een kwartiertje in de oven bakken, tot de kaas lekker gesmolten is en de witlof enigszins zacht. Als de witlof een beetje rauw blijft is dat goed, dat maakt het lekker knapperig. Maar kijk ook vooral wat jullie zelf het lekkerste vinden.

Eet smakelijk!

Andere lekkere recepten met witlof:

• Witlofbootjes
• Knolselderij-witlofsoep
• Zomerse witlofstamppot met pruimen

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Hoe kun je in de keuken zorgen voor duurzaamheid? - 2 december 2022
• Waldorfsalade à la Vanessa! - 29 november 2022
• Hoe maak je een lekkere, koolhydraatarme ovenschotel met broccoli en bloemkool? - 24 november 2022