• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Koolhydraatarm   Tomaten-ham-salade uit het boek van Cortvriendt en Naessens

Tomaten-ham-salade uit het boek van Cortvriendt en Naessens

Laatste update: 6 juli 2018 - Door Jenny | Leestijd ca. 2 minuten

Uit het nieuwe boek Puur & Lichter (binnenkort boekverslag op deze site) heb ik deze lekkere tomaten-ham-salade gemaakt. Heerlijk als lunch!

Dit kookboek is best bijzonder, want het is een samenwerking tussen de bekende bestseller auteurs Pascale Naessens en William Cortvriendt. Over beiden hebben we al eerder op deze site geschreven. William is arts en schreef onder andere Hoe word je 100. De recepten zijn van Pascale, zij staat bekend om haar gezonde en pure recepten.

Ik zocht vandaag een snel recept voor een snelle lunch (die wat later was geworden) en dit was makkelijk, gezond en lekker! Het recept is met bladpeterselie, maar de volgende keer zou ik zelf kiezen voor rucola. Maar dat is een kwestie van smaak.

Recept tomaten-ham-salade uit het boek van Cortvriendt en Naessens

Ingrediënten tomaten-ham-salade

(voor 2 personen, maar als je een stevige lunch wilt hebben, kun je dit waarschijnlijk alleen ook prima eten).

  • 2 tomaten
  • 100 gram gedroogde ham
  • 50 gram geroosterde hazelnoten
  • handvol bladpeterselie (of kies voor bijvoorbeeld rucola)
  • olijfolie
  • peper/zout

Hoe maak je dit recept klaar?

Recept uit het boek Puur & Lichter

Snijd de (gewassen) tomaten in plakjes. Besprenkel de tomaten met een beetje olijfolie en wat peper. Voeg eventueel ook wat zout toe.

Scheur de ham in repen en leg ze over de plakjes tomaten.
Hak de peterselie (of bijvoorbeeld rucola) én de hazelnoten in kleine stukjes en verdeel die over de ‘salade’.

En genieten maar!

Variatip
Als ik het de volgende keer maak, zou ik het dus met rucola doen. Maar, je kunt er nog meer mee variëren wat mij betreft. Bijvoorbeeld door wat geitenkaas erover te verkruimelen of een combi met walnoten (overigens raadt Pascale de combi vlees/kaas niet aan).

Wil je alvast zien hoe het boek Puur & Lichter eruit ziet? Bekijk het inkijkexemplaar bij Bol.com.

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Kookboek met pure recepten van William Cortvriendt en Pascale Naessens
    Nieuwste boek van William Cortvriendt en Pascale Naessens
  • Groente met dikke saus van bloemkoolpuree uit de challenge van Pascale Naessens
    Groente met dikke saus van bloemkoolpuree uit de…
  • Puur Pascale Kookboek
    Pure recepten en meer in het kookboek Puur Pascale 2
  • Nieuwste boek van Pascale Naessens
    Met 4 ingrediënten koken, nieuwste boek Pascale Naessens
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Rooibosthee, is het gezond of erg overrated? - 14 juni 2025
  • Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat? - 6 juni 2025
  • Hoe gezond zijn cashewnoten? - 20 mei 2025

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: cortvriendt, kookboek, pascale naesens, tomaten-ham-salade

Lees Interacties

Reacties

  1. Van Ryckeghem zegt

    5 juli 2018 om 07:19

    Dag Jenny

    Fijne recensie van het boek. De rucola is een goede tip. Jammer dat je in jouw recept het alternatief geitenkaas vermeldt. Volgens de visie van Pascale Naessens eet je beter vlees en kaas gescheiden van elkaar.

    Vriendelijke groet
    Inge

    Beantwoorden
    • Jenny zegt

      6 juli 2018 om 13:42

      Beste Inge,

      dank je wel voor je reactie en de goede opmerking. Ik heb het meteen verwerkt in de recensie.

      Hartelijke groeten,
      Jenny

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Slecht slapen na sporten, hoe voorkom je dat?
  • Onze ervaring met de Oura Ring 4, wat doet het met je gezondheid?
  • Rooibosthee, is het gezond of erg overrated?
  • Zo leef je gezonder als ADHD’er
  • Leuke HIIT training​ voor 2 personen

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven