Ons wordt vaak gevraagd of vijgen gezond zijn en dat kunnen we beamen. Ondanks dat vijgen vrij zoet zijn, valt het aantal calorieën mee. Dat geldt vooral voor verse vijgen. Gedroogde vijgen moet je wel met mate eten. Per 100 gram bevatten die ongeveer 270 calorieën.
Vijgen zijn absoluut een gezond tussendoortje.
Veel vitamines en mineralen
- Vitamine A; goed voor je huid
- Vitamine B; goed voor o.a. de stofwisseling.
- Veel mineralen zoals calcium, koper, kalium, ijzer en selenium. Goed voor botten, hart en bloedvaten.
Vijgen bevatten meer mineralen dan alle andere vruchten. - Bevat veel vezels.
Genezende krachten
Van vijgen wordt ook vaag gezegd dat zij een geneeskrachtige werking hebben. Bijvoorbeeld:
- Bij verstopping kunnen vijgen laxerend werken.
- Zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.
- Werken verzachtend tegen keelpijn.
- Zorgen voor goede botopmaak bij osteoporose.
- Gekonfijte vijgen werken genezend bij zwerende wonden.
Waar let je op bij het kopen van vijgen?
- Let er op dat de gedroogde vijgen er fris en zeker niet dof uitzien
- Oudere vijgen krijgen suikerkristallen en zullen dan harder en taaier worden. Dat is minder lekker.
- Gekonfijte vijgen zijn in geconserveerd in een siroop van suiker. Veel minder gezond dan pure gedroogde of verse vijgen.
Nog enkele tips over verse vijgen:
- Je kunt verse vijgen met schil eten.
- Verse vijgen zijn gevoelig voor schimmel. Je kunt dit zien aan de bruine plekjes op de vijg. De vijg zal snel niet lekker meer smaken.
- Verse vijgen zijn het lekkerst als ze gekoeld gegeten worden.
- Je kunt een klein beetje citroensap over de vijgen doen voor een frisse smaak.
Een veelgestelde vraag is waarom gedroogde vijgen, zoveel meer calorieën bevatten dan verse vijgen. Dat heeft er vooral mee te maken dat verse vijgen veel water bevat. Bij de gedroogde vijgen is dit onttrokken uit de vijg. Hierdoor bevatten gedroogde vijgen verhoudingsgewijs meer calorieën.
Vijgen verwerken in de maaltijd
Je kunt gedroogde vijgen in kleine stukjes snijden en samen met stukjes appel in een witlofsalade verwerken.
Of met rucolasla, geitenkaas, walnoten en blokjes gedroogde vijgen.
We hebben heerlijke recepten met vijgen op onze site.
Vijgen kopen?
- Pure gedroogde vijgen kun je o.a. kopen bij Body & Fit en De online Drogist.
- Gedroogde biologische gedroogde vijgen bij Albert Heijn
- Verse vijgen kun je beperkt krijgen op biologische markten, bij Albert Heijn en bij groentenwinkels, maar ook via Plus Supermarkten.
Annemarie zegt
Een leuk weetje over vijgen. Heerlijk als snaaisnackje s’avonds.
Mieke Roelands zegt
Ik was er al dol op , nu helemaal !!!
Berber zegt
volgens mij is 270 cal. wel wat erg veel, zijn dat soms Kjoules?
Vanessa zegt
Hallo Berber,
Het aantal calorieën klopt wel. Ik heb het gecontroleerd bij de links naar de bodyenfitshop.nl en ah.nl Beide hebben ongeveer 270 calorieën.
Kortom gezond, maar wel met mate…
Eet smakelijk, Vanessa
Simon zegt
Ach, wat maakt het uit. Alles met mate.
P Heijnen zegt
Zijn vijgen ook goed voor diabetes?
Vanessa zegt
Hallo,
We zijn er niet zeker van. De Diabetes Vereniging geeft ook aan dat honing tot vrije suikers behoren. Dan denk ik dat vijgen hier ook onder vallen. Zie https://www.dvn.nl/diabetes/over-diabetes/voeding voor meer informatie over de juiste voeding.
Sterkte,
Vanessa
P Heijnen zegt
Zijn vijgen goed voor diabetes?
Paternoster anita zegt
Hoeveel gedroogde vijgen mag ik eten om er niet van te verdikken
Vanessa zegt
Hallo Anita
Het zijn er volgens mij maar iets van drie of vier per dag. Maar dat is weer afhankelijk van je bouw en inspanning… Ga je veel doen kan een extra geen kwaad, hang je voor de tv dan weer wel.
En een dag extra eten is ook niet erg, als je het niet elke dag doet…
tiny walther zegt
vijgen zijn heel goed voor de stoelgang, super het help echt.
Karin zegt
Vijgen tenminste gedroogde vijgen bevatten 52 gram suiker is dit dan nog wel gezond
Roy zegt
Dit zijn goede suikers die langzaam in het lichaam worden opgenomen. Te veel is nooit goed.
Simon zegt
Ach Karin niet zo zenuwachtig en fixerend. Gebruik altijd je gezonde verstand
Wiwik zegt
maar… overal waar “te” voor staat is niet goed. Dit geldt ook voor het eten van vijgen. Te veel vijgen is ook niet gezond. Het eten van te veel vijgen kan diarree veroorzaken.
E.S. zegt
@ Wiwik: Behalve tevreden :o)
Voor sommige mensen is diarree een keertje niet erg (bij obstipatie)..
Vijgen, een gezonde snoepvervanger. Ik ben geen zoetekauw maar vijgen en dadels vind ik heerlijk…
Simon zegt
Als dat zo is ga je gewoon minder vijgen eten. Zo simpel is het.
Steenaert zegt
Ik heb al jaren een vijgenboom in mijn stadstuin staan. Gewoon in de koude grond. Ooit als boompje gekocht in het tuincentrum. Vanmiddag de honderdste vijg geplukt. Vorig jaar waren het 200. De meeste eet ik ze gewoon rauw. Als ik er te veel heb gaan ze naar kennissen in de straat. Meer dan veertig heb ik er nu binnen liggen. De Lidl gekocht zes weken geleden vijgenboompjes, 30 cm hoog voor nog geen twee euro. Ben benieuwd hoeveel ik dit jaar oogst. APG pensioenfonds in Heerlen staat een grotere vijgenboom.
Sann zegt
Sinds een paar jaar een vijgenboom in onze tuin en ieder jaar vol met vijgen. Helaas werden de meesten niet rijp en bleven flink onder de maat. Maar dit jaar……ongelofelijk ! Heb vandaag voor de derde keer geoogst, meer dan drie kilo. En lekerrrrr. Waarschijnlijk te danken aan de warme zomer en het mooie najaar. Leuk om te weten dat vijgen zo gezond zijn.