Ons wordt vaak gevraagd of vijgen gezond zijn en dat kunnen we beamen. Ondanks dat vijgen vrij zoet zijn, valt het aantal calorieën mee. Dat geldt vooral voor verse vijgen. Gedroogde vijgen moet je wel met mate eten. Per 100 gram bevatten die ongeveer 270 calorieën.
Vijgen zijn absoluut een gezond tussendoortje.
Veel vitamines en mineralen
- Vitamine A; goed voor je huid
- Vitamine B; goed voor o.a. de stofwisseling.
- Veel mineralen zoals calcium, koper, kalium, ijzer en selenium. Goed voor botten, hart en bloedvaten.
Vijgen bevatten meer mineralen dan alle andere vruchten. Bovendien bevatten vijgen veel vezels en dat is goed voor de stoelgang!
Genezende krachten
Van vijgen wordt ook vaag gezegd dat zij een geneeskrachtige werking hebben. Bijvoorbeeld:
- Bij verstopping kunnen vijgen laxerend werken
- Zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel
- Werken verzachtend tegen keelpijn
- Zorgen voor goede botopmaak bij osteoporose
- Gekonfijte vijgen werken genezend bij zwerende wonden
Waar let je op bij het kopen van vijgen?
- Let er op dat de gedroogde vijgen er fris en zeker niet dof uitzien
- Oudere vijgen krijgen suikerkristallen en zullen dan harder en taaier worden. Dat is minder lekker.
- Gekonfijte vijgen zijn in geconserveerd in een siroop van suiker. Veel minder gezond dan pure gedroogde of verse vijgen.
Nog enkele tips over verse vijgen:
- Je kunt (verse) vijgen met schil eten.
- Verse vijgen zijn gevoelig voor schimmel. Je kunt dit zien aan de bruine plekjes op de vijg. De vijg zal snel niet lekker meer smaken.
- Verse vijgen zijn het lekkerst als ze gekoeld gegeten worden.
- Je kunt een klein beetje citroensap over de vijgen doen voor een frisse smaak.
Een veelgestelde vraag is waarom gedroogde vijgen, zoveel meer calorieën bevatten dan verse vijgen. Dat heeft er vooral mee te maken dat verse vijgen veel water bevat. Bij de gedroogde vijgen is dit onttrokken uit de vijg. Hierdoor bevatten gedroogde vijgen verhoudingsgewijs meer calorieën.
Vijgen verwerken in de maaltijd
Je kunt gedroogde vijgen in kleine stukjes snijden en samen met stukjes appel in een witlofsalade verwerken.
Of met rucolasla, geitenkaas, walnoten en blokjes gedroogde vijgen.
We hebben heerlijke recepten met vijgen op onze site.
Vijgen kopen?
- Pure gedroogde vijgen kun je o.a. kopen bij: De online Drogist.
- Verse vijgen kun je beperkt krijgen op biologische markten, bij groentenwinkels, maar ook via Plus Supermarkten.
Roland zegt
Smaken verschillen. Ik vind oudere vijgen lekkerder, vooral vanwege de suikerkristallen en juist omdat het taaier is. Ook zijn warme vijgen veel lekkerder dan uit de koelkast. Door koelen gaat de meeste smaak verloren, net zoals bij bv. rode wijn. Citroensap neemt ook een groot deel van de eigen smaak weg. Goed tips als je bij voorkeur van zuiveltoetjes houdt, maar niet om de eigenheid van de vijg te kunnen waarderen.
Beetje vreemd dat hier zo’n sturende mening wordt gegeven, terwijl de rest juist professioneel en objectief overkomt.
Gaia zegt
Ben het volkomen met Roland eens. Stevige taaie en wat donkerder bruine vijgen hebben een heerlijke authentieke smaak en bite.
Ik ga voor raw, puur en zo min mogelijk bewerkt.
Gedroogde vijgen vind ik lekker als “snoepgoed” vergelijk het met drop, dat is ook taai maar zeker niet minder lekker daarom.
De mens mag minder bang worden van wat natuureigen is. Zoals mother earth dat aan ons schenkt in haar bedoelde vorm.
Maartje zegt
Ik had nog nooit vijgen gegeten totdat ik er een paar van mijn Marrokaanse collega kreeg vandaag en de smaak is perfect. Ik heb er een in kleine stukje door de yoghurt geroerd en het vult goed.
Gezond eten…ik hou ervan.
Jan Huys zegt
Ik eet iedere dag 1 gedroogde vijg. dit doe ik al drie jaar. De eerste twee jaar waren de vijgen echt droog. Nu zijn ze iets vochtig en plakkerig. is dat normaal. Soms denk ik ook dat ze iets zuur ruiken. Ik wordt er niet ziek van.
Maths zegt
Verse vijgen? Als je een tuin hebt…plant een vijgenboom beschut tegen een muur of schutting. Je kun je hem mooi in vorm houden. Houd hem op plukhoogte. . Niets zo heerlijk als een vers geplukte sappige vijg.
Dewi zegt
😇😂
Maneldewi zegt
😇
Sann zegt
Sinds een paar jaar een vijgenboom in onze tuin en ieder jaar vol met vijgen. Helaas werden de meesten niet rijp en bleven flink onder de maat. Maar dit jaar……ongelofelijk ! Heb vandaag voor de derde keer geoogst, meer dan drie kilo. En lekerrrrr. Waarschijnlijk te danken aan de warme zomer en het mooie najaar. Leuk om te weten dat vijgen zo gezond zijn.
Monique zegt
Kun je ze invriezen?
Vanessa zegt
Hi Monique
Om eerlijk te zijn, heb ik geen idee. Ik heb er nooit zoveel tegelijk.
Denk dat het niet heel lekker is, maar het is een kwestie van proberen…
We horen graag wat het resultaat is!
Steenaert zegt
Ik heb al jaren een vijgenboom in mijn stadstuin staan. Gewoon in de koude grond. Ooit als boompje gekocht in het tuincentrum. Vanmiddag de honderdste vijg geplukt. Vorig jaar waren het 200. De meeste eet ik ze gewoon rauw. Als ik er te veel heb gaan ze naar kennissen in de straat. Meer dan veertig heb ik er nu binnen liggen. De Lidl gekocht zes weken geleden vijgenboompjes, 30 cm hoog voor nog geen twee euro. Ben benieuwd hoeveel ik dit jaar oogst. APG pensioenfonds in Heerlen staat een grotere vijgenboom.
Wiwik zegt
maar… overal waar “te” voor staat is niet goed. Dit geldt ook voor het eten van vijgen. Te veel vijgen is ook niet gezond. Het eten van te veel vijgen kan diarree veroorzaken.
E.S. zegt
@ Wiwik: Behalve tevreden :o)
Voor sommige mensen is diarree een keertje niet erg (bij obstipatie)..
Vijgen, een gezonde snoepvervanger. Ik ben geen zoetekauw maar vijgen en dadels vind ik heerlijk…
Simon zegt
Als dat zo is ga je gewoon minder vijgen eten. Zo simpel is het.
Karin zegt
Vijgen tenminste gedroogde vijgen bevatten 52 gram suiker is dit dan nog wel gezond
Roy zegt
Dit zijn goede suikers die langzaam in het lichaam worden opgenomen. Te veel is nooit goed.
Maneldewi zegt
Ja zeker
Simon zegt
Ach Karin niet zo zenuwachtig en fixerend. Gebruik altijd je gezonde verstand
tiny walther zegt
vijgen zijn heel goed voor de stoelgang, super het help echt.
Paternoster anita zegt
Hoeveel gedroogde vijgen mag ik eten om er niet van te verdikken
Vanessa zegt
Hallo Anita
Het zijn er volgens mij maar iets van drie of vier per dag. Maar dat is weer afhankelijk van je bouw en inspanning… Ga je veel doen kan een extra geen kwaad, hang je voor de tv dan weer wel.
En een dag extra eten is ook niet erg, als je het niet elke dag doet…
P Heijnen zegt
Zijn vijgen goed voor diabetes?
P Heijnen zegt
Zijn vijgen ook goed voor diabetes?
Vanessa zegt
Hallo,
We zijn er niet zeker van. De Diabetes Vereniging geeft ook aan dat honing tot vrije suikers behoren. Dan denk ik dat vijgen hier ook onder vallen. Zie https://www.dvn.nl/diabetes/over-diabetes/voeding voor meer informatie over de juiste voeding.
Sterkte,
Vanessa
Berber zegt
volgens mij is 270 cal. wel wat erg veel, zijn dat soms Kjoules?
Vanessa zegt
Hallo Berber,
Het aantal calorieën klopt wel. Ik heb het gecontroleerd bij de links naar de bodyenfitshop.nl en ah.nl Beide hebben ongeveer 270 calorieën.
Kortom gezond, maar wel met mate…
Eet smakelijk, Vanessa
Simon zegt
Ach, wat maakt het uit. Alles met mate.
Mieke Roelands zegt
Ik was er al dol op , nu helemaal !!!
Annemarie zegt
Een leuk weetje over vijgen. Heerlijk als snaaisnackje s’avonds.