Waar is bromelaïne (ananas) goed voor?

Dat ananas gezond is wist je waarschijnlijk wel. De vrucht bevat allerlei mineralen, vitamines, vezels en antioxidanten. En ook bromelaïne , een enzym dat kan helpen met het verteren en opnemen van eiwitten en onder andere goed is voor je spijsvertering.

Bromelaïne is een groep eiwitsplitsende enzymen in ananas. Eiwitten uit voedsel worden door deze enzymen afgebroken en omgezet in aminozuren. Je lichaam kan het voedsel zo makkelijker verteren in de maag en darmen.

De geneeskrachtige plantenstof komt met name voor in de stengel, kern, schil en kroon van ananassen. De stengel wordt het meest gebruikt om bromelaïne te winnen voor voedingssupplementen. Dat gebeurt nadat het sap uit de ananas is gehaald.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bromelaïne?

Bromelaïne helpt bij een goede spijsvertering

Heb je moeite met het verteren van eiwitten dan kan een supplement met bromelaïne een goede uitwerking hebben op de spijsvertering. Door de afbreking ontstaan er kleinere moleculen die door je lichaam makkelijker in het bloed kunnen worden opgenomen vanuit de dunne darm. Zo worden je lichaamscellen voorzien van energie en bouwstoffen.

Klachten bij slechte spijsvertering

Bij een slechte spijsvertering kun je last krijgen van een opgezette buik, winderigheid, darmkrampen, verstopping of diarree, boeren en brandend maagzuur. Daarnaast kun je andere gezondheidsproblemen krijgen als je spijsvertering niet goed functioneert. Je kunt bijvoorbeeld last hebben van vermoeidheid, slechte concentratie en koude handen of voeten.

Maag- en darmklachten komen vaak voor. Bijna één op de vier mensen in ons land heeft wel eens last van zijn maag. De klachten die daarmee gepaard gaan, zijn zo vervelend dat de meesten er graag wat aan willen doen. Voor een betere vertering zou bromelaïne mogelijk kunnen helpen. Het is dan ook een populair supplement bij maagklachten.

Preventief en hulp bij ziektes

Bromelaïne is dus goed voor de spijsvertering maar daar blijft het niet bij. Bromelaïne uit ananas heeft niet alleen enzymatische eigenschappen maar nog tal van andere goede eigenschappen. Ten eerste wordt het enzym goed in het lichaam opgenomen. Het zou mogelijkerwijs kunnen worden ingezet tegen kanker, diabetes, ontstekingen en hart- en vaatziekten. Maar de werkzaamheid is nog niet voldoende wetenschappelijk bewezen.

Het spijsverteringsenzym is een echte antioxidant. Het helpt je lichaamscellen en gezonde weefsels te beschermen tegen invloeden van buitenaf. De flavonoïden en fenolzuren zijn hiervoor verantwoordelijk. Deze polyfenolen geven planten bescherming tegen schadelijk licht, oxidatie, insecten, ziekten, kou en hitte. Jouw lichaam wordt dus ook behoed tegen vrije radicalen en de schade die deze kunnen aanrichten.

Voor het immuunsysteem is bromelaïne eveneens een effectieve oppepper. Je bent zo minder gevoelig voor een verkoudheid, griep of infectie.

Bromelaïne werkt tegen pijn en is ontstekingsremmend

Er wordt ook vol lof gesproken over de ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen van bromelaïne. Uit diverse onderzoeken blijkt dat bromelaïne ontstekingen kan tegengaan.

Tevens is het pijnstillend. Het zou helpen tegen de pijn en stijfheid bij mensen die last hebben van ontsteking van de gewrichten (reuma, artrose en jicht). Spierblessures en verstuikingen zouden verminderen door de sterke ontstekingsremmende werking van bromelaïne. Ook bij mensen met (spier)pijn en blauwe plekken zou bromelaïne goed kunnen worden ingezet.

Er zijn daarnaast aanwijzingen dat bromelaïne een degelijke ondersteuning is voor een goede bloedcirculatie in het lichaam. Daarnaast wordt het enzym gebruikt voor het versterken van de werking van antibiotica. Het zou invloed kunnen hebben op de opname van antibiotica waardoor je lichaam beter kan vechten tegen infecties en ontstekingen.

In Zuid- en Midden-Amerika wordt ananas samen met de plantenstof bromelaïne al lang medicinaal gebruikt. Van oudsher wordt het toegepast als natuurlijk medicijn bij maag-darmproblemen, ontstekingen en wondgenezing. Sinds de jaren vijftig van de twintigste eeuw wordt het ook in andere delen van de wereld toegepast als gezondheidsmiddel. De meeste ananassen en bromelaïne voor capsules komen uit Costa Rica, Indonesië, de Filippijnen en Brazilië.

(red) Sommige andere websites geven aan dat bromelaïne geschikt is als hulpmiddel bij het afvallen. Ze beweren dat de enzymen in bromelaïne de snelheid waarmee het lichaam vetten verteert kunnen verhogen.

Er is echter tot nu toe weinig onderzoek dat bewijst dat bromelaïne helpt bij afvallen.

De voedingswaarde van ananas

Ananas is dus niet alleen lekker maar ook heel gezond. De licht verteerbare vrucht bevat naast bromelaïne een grote hoeveelheid vitamine C. Vitamine C helpt eveneens bij de bescherming van gezonde lichaamscellen en heeft een positieve invloed op het immuunsysteem. Tevens is het belangrijk voor bloedvaten, botten, energie, gebit, huid en geheugen en verhoogt het de ijzeropname.

Naast deze antioxidant bevat ananas ook vitamine A, vitamine B1, vitamine B6, bètacaroteen, koper en mangaan. Mangaan en koper leveren eveneens een bijdrage in het wegvangen van vrije radicalen. Gezonde cellen en weefsels worden zo beschermt. Hiermee voorkom je dat gezonde cellen zich niet meer kunnen repareren of verkeerd gaan delen en je bijvoorbeeld kanker krijgt.

Eet je alleen verse ananas dan krijg je slechts een kleine hoeveelheid bromelaïne binnen. Eet je ananas voor de bromelaïne dan moet je verse ananas rauw eten en niet uit blik. Een schijf ananas (100 gram) staat voor 1 stuk fruit. Door ananas te verwarmen, wordt de bromelaïne afgebroken. Voor een flinke dosis bromelaïne kies je toch het beste voor een voedingssupplement. In een bromelaïne supplement zit een geconcentreerde hoeveelheid.

Ander gebruik van bromelaïne

Bromelaïne wordt niet alleen gebruikt in voedingssupplementen maar ook in vlees en cosmetica.  Bromelaïne heeft de mogelijkheid om vlees malser te maken. Daarbij wordt poeder of vers ananassap genomen. In cosmetica wordt bromelaïne toegepast vanwege de ontstekingsremmende werking.

Niet alleen ananas bevat spijsverteringsenzymen. Deze zijn ook te vinden in de tropische vruchten papaya en guave.

Supplementen met bromelaïne

Suppletie van enzymen kan de spijsvertering ondersteunen. Diverse aanbieders van supplementen verkopen bromelaïne. Daarnaast zijn er verschillende andere spijsverteringsenzymen in tabletten of tabletten op de markt. Ieder met zijn eigen functie. Ook zijn er spijsverteringscomplexen verkrijgbaar met daarin onder andere bromelaïne.

De werkzaamheid van bromelaïne wordt uitgedrukt in GDU (Gelatin Digesting Units) per gram. Dat geeft de enzymactiviteit aan en toont hoeveel eiwitten er per gram bromelaïne kunnen worden verteerd. Hoe hoger de concentratie GDU, hoe hoger de enzymactiviteit.

Een voedingssupplement met bromelaïne moet minimaal 2000 GDU/gram bevatten. Producten die hieraan voldoen zijn bijvoorbeeld Bromelaïne van NOW, Bromelaïne Plus en Bromelaïne ACL van Biotics Research en de complexformule van spijsverteringsenzymen en L-Glutamine van Vitakruid. Deze hooggedoseerde supplementen van hoge kwaliteit zijn online te bestellen bij Orthokliniek.com.

Supplementen met bromelaïne moeten voor of tijdens de maaltijd worden ingenomen.  Er zijn weinig bijwerkingen van bromelaïne bekend. Het supplement is niet geschikt als je allergisch bent voor ananas.

Bronnen:

https://www.ahealthylife.nl/de-voedingswaarde-van-ananas/
https://www.sohf.nl/nutrienten/bromelaine
https://www.natuurdietisten.nl/kenniscentrum/natuurvoeding-beweging-en-sport/bijzondere-drank-bromelaine-ananas/
https://artrosezorg.nl/content/ananas-extract-als-ontstekingsremmer-bij-artrose-en-meer
https://medischdossier.org/archief/bromelaine-een-opzienbarende-ontstekingsremmer/