Jenny en ik begonnen ons avontuur met deze website door ons tijdens de lunch steeds maar af te vragen of we nu wel of niet brood mochten eten. Een zoektocht die we al jaren hebben. De ene leefstijl geeft dat je wel brood mag eten de andere leefstijl weer niet.
Wij hebben onze eigen keuze gemaakt. En zeg nu eerlijk, dit ziet er toch gezond uit? Maar lees verder om te zien of het echt gezond is…
We hebben dus geen eenduidig antwoord gevonden, maar brood is wel ongelofelijk lekker. En vaak toch ook een gezonde keuze. Tenminste dat vinden wij. We eten daarom zeker brood, maar niet elke dag. Vooral gevarieerd eten is erg belangrijk.
Waarom is brood gezond?
Ten eerste is het heel belangrijk dat je veel vezels eet voor de goede werking van je darmen. Kortom dat je darmen de de voedingsstoffen, die je eet, op kunnen nemen. Bruin of volkoren brood bevat veel vezels en kan deze functie goed op zich nemen. Onderstaande video geeft toch wel een goed antwoord op de vraag of je wel of niet brood nodig hebt.
In brood zitten er een aantal essentiële mineralen in:
- ijzer
- zink
- magnesium
- jodium
Vooral van de laatste twee mineralen hebben veel mensen in de westerse wereld een tekort. Dus eet ook daarom met een gerust hart een boterham.
Maar brood bevat koolhydraten?
Er zijn veel diëten, waarbij je weinig tot geen koolhydraten eet. Dat is misschien goed om af te vallen. Maar je hebt zeker koolhydraten nodig voor je energie. Het belangrijkste daarbij is, dat je niet veel extra koolhydraten eet dan dat je gebruikt. Dus je kunt met gerust hart een boterham eten, mits niet te veel. En bruin brood natuurlijk!
Nog meer uitleg in de video
In de video hieronder gaat Miljuska van 24kitchen en foodmyfavoritedish.com op zoek naar het antwoord op de vraag: Is brood gezond? En word ik er dik van. Bekijk de video en bekijk de interviews met:
- Frans kok, emeritus hoogleraar Voeding en Gezondheid
- Janneke Pieterson, eigenaar van diëtisten praktijk Sportkeuken voor (top)sporters, en mensen met overgewicht
- Professor Gerd Bouma, professor aan de VU op gebied van maag, darm & lever
Wel of niet brood eten?
Deze video geeft een antwoord op de vraag of je nu wel of niet brood nodig hebt.
Fotocredits: Molly Elliott
Misschien vind je dit ook interessant:
Vanessa
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
Laat een reactie achter