Bij koolhydraatarm eten haal je een kleiner deel van je energie uit koolhydraten. Hoe streng iemand dat invult verschilt. Het is één mogelijke voedingsaanpak, geen dieet dat voor iedereen nodig of beter is.
Waar zitten koolhydraten in?
Je vindt ze in brood, aardappelen, rijst, fruit en peulvruchten, maar ook in frisdrank, koek en snoep. Die voedingsmiddelen hebben niet allemaal dezelfde voedingswaarde. Minder zoete dranken nemen is iets anders dan volkorenproducten en peulvruchten schrappen.
Wat als je wilt afvallen?
Gewichtsverandering hangt af van je totale energie-inname en wat je over langere tijd volhoudt. Ook bij koolhydraatarm eten kun je meer energie binnenkrijgen dan je nodig hebt. Een vaste hoeveelheid koolhydraten per avondmaaltijd is geen persoonlijke afvalgarantie.
Houd de voeding volwaardig
Als je voedingsgroepen weglaat, kijk dan waar je vezels en andere voedingsstoffen vandaan komen. Kies niet automatisch vooral vlees, kaas en boter als vervanging. Groenten, passende eiwitbronnen en onverzadigde vetten blijven relevant.
Wanneer begeleiding nodig is
Gebruik je medicijnen voor diabetes of heb je een andere medische reden voor een dieet, bespreek veranderingen dan met je behandelaar of diëtist. Die kan helpen de aanpak passend te maken.
Het Voedingscentrum beschrijft verschillende diëten en de aandachtspunten. Kies vooral gewoontes die voldoende voedingsstoffen leveren en bij je leven passen.
Adrie Visser zegt
Mijn dochter eet koolhydraat arm ,is van veel klachten af en voelt zich geweldig