Blauwe en witte druiven hebben beide gezondheidsvoordelen, maar ze verschillen in hun voedingsstoffen en antioxidanten. Over het algemeen bevatten blauwe druiven meer antioxidanten, zoals resveratrol en anthocyanen, die geassocieerd worden met een verminderd risico op hartziekten en ontstekingsziekten. Resveratrol lijkt daarnaast een rol te spelen bij het verminderen van buikvet (zie dit artikel over buikvet en resveratrol). Deze antioxidanten geven blauwe druiven hun kenmerkende donkere kleur.
Aan de andere kant hebben witte druiven een hoger watergehalte en zijn ze lichter van smaak. Ze bevatten ook verschillende voedingsstoffen en antioxidanten, hoewel in verschillende concentraties. Daar vertel ik hieronder meer over.
Het belangrijkste is in ieder geval dat beide soorten druiven een gezonde keuze zijn als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Het beste is sowieso om te genieten van een verscheidenheid aan kleuren en soorten fruit om een breed scala aan voedingsstoffen binnen te krijgen.
Weet je dat regelmatig eten van druiven heel goed is voor je huid? De samenstelling van goede voedingsstoffen in druiven zorgen hiervoor.
Voedingsstoffen in blauwe druiven
Blauwe druiven zijn een goede bron van verschillende voedingsstoffen, zoals:
1. Vitamines
Blauwe druiven bevatten iets meer vitamine C dan witte druiven. Maar beiden zijn geen grote bron van vitamine C. Blauwe druiven bevatten ook wat meer vitamines B dan witte druiven. Daarnaast vind je in blauwe druiven in kleinere hoeveelheiden vitamine A en vitamine E. Ook bevatten druiven een redelijke hoeveelheid vitamine K, belangrijk voor bloedstolling en botgezondheid.
2. Mineralen
Blauwe druiven bevatten mineralen zoals kalium, onder andere essentieel voor het handhaven van een gezonde bloeddruk. Blauwe druiven bevatten een redelijke hoeveelheid koper en ook kleine hoeveelheden calcium en magnesium, belangrijk voor botgezondheid en spierfunctie.
3. Antioxidanten
Blauwe druiven zijn rijk aan antioxidanten, zoals resveratrol en anthocyanen, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en worden geassocieerd met een verminderd risico op hartziekten en andere chronische ziekten. Ook zou resveratrol helpen tegen buikvet.
4. Vezels
Blauwe druiven bevatten meer vezels dan witte druiven, die belangrijk zijn voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het verminderen van het risico op aandoeningen zoals darmaandoeningen.
Suikers in blauwe druiven
In 100 gram blauwe druiven zitten meestal ongeveer 16-18 gram suiker. Deze suikers zijn voornamelijk natuurlijke vruchtensuikers zoals glucose en fructose, die inherent aanwezig zijn in druiven. Het precieze suikergehalte kan echter variëren afhankelijk van factoren zoals de variëteit en rijpheid van de druiven.
Calorieën in blauwe druiven
Het aantal calorieën in 100 gram blauwe druiven varieert enigszins afhankelijk van factoren zoals de variëteit en rijpheid van de druiven. Over het algemeen bevat 100 gram blauwe druiven ongeveer 60 tot 70 calorieën. Deze calorieën komen voornamelijk uit natuurlijke suikers, zoals glucose en fructose, die voorkomen in druiven, evenals een kleine hoeveelheid vezels en andere voedingsstoffen.
Voedingsstoffen in witte druiven
1. Vitamines
Witte druiven bevatten een kleine hoeveelheid vitamine C. Ook bevatten de witte druiven een geringe hoeveelheid vitamines B, A, E en K.
2. Mineralen
Net als blauwe druiven bevatten witte druiven mineralen zoals kalium, dat helpt bij het handhaven van een gezonde bloeddruk. Witte druiven bevatten zelfs net iets meer kalium dan blauwe druiven. Daarentegen zijn de hoeveelheden koper, calcium en magnesium in witte druiven iets minder.
3. Antioxidanten
Hoewel misschien in verschillende concentraties, kunnen witte druiven ook antioxidanten bevatten, zoals flavonoïden en polyfenolen, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en kunnen bijdragen aan een gezondheid van het hart en de bloedsomloop.
4. Vezels
Witte druiven bevatten vezels, hoewel niet zoveel als blauwe druiven. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Suikers in witte druiven
Net als bij blauwe druiven bevatten witte druiven natuurlijke suikers zoals glucose en fructose, die de belangrijkste energiebron vormen in deze vrucht. Maar witte druiven bevatten een fractie minder suikers dan blauwe druiven.
Calorieën in witte druiven
Het aantal calorieën in witte druiven is vrijwel gelijk aan die van blauwe druiven.
Conclusie: zijn witte of blauwe druiven gezonder?
Je ziet dat het verschil niet zo groot is. Maar vanwege de antioxidanten zoals anthocyanen en de hoeveelheid vezels worden blauwe druiven vaak als net iets gezonder beoordeeld.
Maar het is ook belangrijk om af te wisselen en niet te eenzijdig te eten. Wissel dus ook gerust het eten van witte en blauwe druiven met elkaar af. Neem ook andere fruitsoorten met veel vitamine C.
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Zijn rijstwafels ongezond? - 2 december 2024
- Tips van Dokter Tamara: zo verbeter je je vitaliteit met echt eten - 27 november 2024
- Is beschuit net zo gezond als brood? - 24 november 2024
Laat een reactie achter