Broccoli salade

Weer eens een andere salade, meer voor deze koude tijd van het jaar. Een recept van onze vrienden van de Groene Smaak.

Ingrediënten

• 2 broccoli
• 2 kleine blikjes maïs
• 2 kleine blikjes doperwtjes
• 2 komkommers
• 10 kleine tomaatjes
• 1 halve eetlepel knoflookpoeder
• peper naar smaak
• 3 scheppen mayonnaise of Griekse yoghurt

Bereiding

Doe de blikjes in een vergiet en spoel ze goed af. Laat het geheel goed uitlekken. Snij de broccoli in kleine roosjes. Snij 1 komkommer in de lengte door. Haal de zaadjes er uit en snij vervolgens halve maantjes. De andere komkommer snij je in blokjes van 1 cm. Halveer de tomaatjes. Mix alles door elkaar en proef of er voldoende peper in zit.