Wortels en dadels gecombineerd met rucola? Dat is een bijzondere combinatie die heel lekker is. Hieronder deel ik graag mijn recept voor deze heerlijke zomerse salade (maar ook op andere momenten in het seizoen erg lekker!).
Hoe maak je deze salade met dadels en wortel?
Ingrediënten voor deze zomerse salade (4 personen):
- 2 sinaasappels
- 12 verse dadels of Medjoul dadels
- zakje rucola salade
- 5 wortels geraspt
- 3 eetlepels pistachenootjes
Bereidingswijze:
- Verdeel de rucola op alle borden
- Ontvel de sinaasappels en verdeel de partjes over de rucola
- Snij de wortel in een keukenmachine in kleine reepjes en verdeel het
- Snij de dadels, ook verdelen
- Rooster de pistache nootjes en voeg het al laatste toe
Door de sinaasappels klaar te maken boven de borden heb je gelijk al een dressing. Er hoeft niets meer bij. Wij hebben zelf nog een paar BroccoCressjes toegevoegd. Maar dat is een extraatje. Kun je het krijgen, vooral doen. Want het is erg gezond.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
- Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024
Laat een reactie achter