Lekker, bietjes! Niet op de traditionele gekookte wijze, maar een eigenwijze stijl.
Ingrediënten voor 2 personen
- 500 gr voorgekookte bietjes (of kook ze zelf)
- 50 gr walnoten
- 1 ui
- teentje knoflook
- 2 stengels bleekselderij
- zilverui en augurk, naar smaak
- 100 gr geitenkaas
- Peper, zout en olijfolie
Snijd de bietjes, de augurk en de geitenkaas in blokjes. Voeg de bietjes, augurk en zilveruitjes toe. Proef en voeg peper, zout en olijfolie naar smaak toe. Schep op en leg de blokjes kaas en walnoten erop. Dit gerecht is ook lauw of zelfs koud lekker.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Overgangsklachten op het werk: wat kun je doen? - 15 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
