• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Boeken   Boek Eten als Dieren: Afvallen of langer leven?

Boek Eten als Dieren: Afvallen of langer leven?

Laatste update: 12 maart 2023 - Door Jenny | Leestijd ca. 6 minuten

Wat blijkt, flink afvallen óf gezond, lang leven, je moet voor beiden een ander dieet volgen… Eten als Dieren, is één van de interessantste boeken die ik de afgelopen maanden heb gelezen en die ook beduidend anders is dan veel andere boeken over deze onderwerpen.

Aan de hand van dierenonderzoeken hebben biologen David Raubenheimer en Stephen J. Simpson gekeken wat de ideale samenstelling van ons voeding is. Hoe eten dieren en kun je dat vertalen naar mensen?

Het interessante is dat het gaat om de verhouding van bepaalde voedingsstoffen. Dus niet zozeer wát dieren eten, maar meer wat hen dat oplevert aan eiwitten, koolhydraten en vetten. Vrijwel alle diersoorten die zij onderzocht hebben, zorgen min of meer automatisch dat zij vrijwel precies de juiste verhouding binnen krijgen. Bijvoorbeeld door onderzoek naar treksprinkhanen en muizen. Ze hebben experimenten gedaan  met mensen om te kijken of zij ook in dezelfde verhouding voedsel innemen. Daaruit bleek dat er wel degelijk overeenkomsten zijn met dieren en dat mensen ook min of meer onbewust voeding kiezen in de juiste verhouding. Je kunt natuurlijk geen laboratoriumonderzoek doen met mensen om hen vanaf geboorte tot de dood te volgen en speciale voeding te geven om daarna te zien wat de gevolgen zijn. We zijn dus afhankelijk van dieren en gedragsobservaties van dieren om ons voedingsgedrag te begrijpen.

Afvallen en vruchtbaarheid

Als je wilt afvallen, dan moet je meer eiwitten eten. Dat is op zich al bekend. Ook als je het plan hebt om kinderen te krijgen, dan is een eiwitrijk dieet het beste. Je beperkt het aantal koolhydraten en eiwitrijke voeding staat centraal. Maar als je lang en gezond wilt leven, dan is een eiwitrijk dieet niet het beste…

>> Lees ook op onze site: Welke Eiwitshakes zijn goed?

Lang en gezond leven

Minder eiwitten, langer leven!

Als je lang en gezond wilt leven, moet je precies in de juiste verhouding eiwitten, koolhydraten en (gezonde!) vetten eten volgens deze wetenschappers. Geen zwaar bewerkte voeding zoals chips, koek, kant-en-klaar maaltijden, enzovoort. Wel veel groenten, granen, peulvruchten, zaden, noten, eieren, gevogelte, vlees, vis, olijfolie). Als je namelijk teveel eiwitten eet ten opzichte van koolhydraten, dan komt je lichaam niet aan herstel toe. Alleen bij zwaar overgewicht en enkele specifieke problemen kan een tijdelijk eiwitrijk dieet een oplossing zijn. Daarna pleiten ze toch om alsnog weer over te stappen op een voedingspatroon met precies deze voedingsstoffen die het allerbelangrijkste voor ons zijn (in de juiste verhouding):

  • eiwitten (ongeveer 12-15% van onze totale calorie-inname)
  • koolhydraten
  • gezonde vetten
  • natrium
  • calcium

Want uit de onderzoeken blijkt dat dieren die ook genoeg koolhydraten eten, misschien wel iets zwaarder zijn dan de dieren die op een eiwitrijk dieet zitten, maar wel veel langer (gezond) leven.

Hoe het precies werkt en hoe het dan zit met de andere voedingsstoffen, lees je in het boek. Hier geef ik je slechts een klein idee van wat je van dit boek kunt verwachten, maar als het je interesse heeft, zou ik zeker dit boek gaan lezen!

Vezels

Een grote rol in ons verzadigingsproces spelen vezels. Dus zorg ervoor dat je ook genoeg vezels eet, want die heffen de nadelen van teveel koolhydraten min of meer op (zoals gewichtstoename of eetlust). Een appel bevat veel vezels, een glaasje appelsap niet! Daardoor vult een appel meer, dan een glaasje appelsap. Ook voor de darmflora zijn vezels van groot belang. Ook dit draagt bij aan een veel gezonder leven.

(lees hieronder verder)
Energie halen uit voedingsstoffen | Gezond leven

Overeten

Ik vind dit een beetje lastig om te verwoorden, maar in het boek wordt duidelijk uitgelegd waarom we onszelf kunnen overeten. Stel dat je niet goed bijhoudt wat je eet en je hebt onbewust te weinig koolhydraten, vetten of eiwitten gegeten, dan blijft je lichaam vragen om die voedingsstoffen. Je blijft dus eten tot je je voedingsinname meer in balans is. Dat kan dus ook met voeding zijn, die helemaal niet de juiste voedingsstoffen bieden. Ook bij een eiwitrijk dieet kan je lichaam op een gegeven moment dus weer gaan hunkeren naar koolhydraten. Andersom, als je teveel koolhydraten eet, maar te weinig eiwitten, blijft je lichaam dooreten, tot het de juiste hoeveelheid eiwitten heeft binnengekregen.

>> Lees ook op onze site: Wat zijn greenjuices en waarom zijn ze zo goed voor je?

Wat je kan doen is kijken wat voor jou de ideale calorie-inname is. Er staat een handig rekenvoorbeeld in betreffende Mary. Haar ideale calorie-inname is 1880 kcal per dag. Vijftien procent zou uit eiwitten moeten bestaan. Dat is 282 kcal. Eiwitten bevatten 4kcal energie per gram, dus mag ze 70,5 gram eiwitten op een dag eten. De overgebleven 1600 kcal zal dan uit een combinatie van koolhydraten en gezonde vetten bestaan. Het lastige is natuurlijk dat in eten altijd een combi van voedingsstoffen (dus in eten zit zowel eiwitten, vetten als koolhydraten) zit en dat het soms lastig is om het allemaal precies te weten of uit te zoeken. Toch kun je wel eens proberen om dit bij te houden en te kijken wat het doet. Neem dan ook voldoende vezels én zo min mogelijk bewerkte voeding.

Over het boek Eten als Dieren

Boekreview Eten als Dieren

Wat de natuur ons kan leren over gezond eten, is ontzettend interessant. Ik heb het boek – lekker buiten in het zonnetje – in één ruk uitgelezen, omdat het gewoon heerlijk wegleest. Het is een non-fictie leesboek. Een paperback die je prima mee kunt nemen op vakantie.

Natuurlijk zijn wetenschappers het ook niet altijd eens, of iets is waar tot het tegendeel is bewezen. Maar het boek heeft mij wel heel nieuwe inzichten gegeven en ook dat vind ik belangrijk. Ik zie nu echt het belang in van koolhydraten, al weet ik dat ik zelf minder goed reageer op graanproducten. Koolhydraten kun je natuurlijk ook uit andere voeding halen, zoals groenten of fruit.

In het boek staan talloze wetenschappelijke onderzoeken waardoor je leert waarom een bepaalde voedingsinname belangrijk is. Geen saaie kost, maar echt leuk om te lezen (vond ik).

Eigenlijk ook een must dat elke voedingsdeskundige en diëtist dit heeft gelezen. Wat ze er mee doen, mogen ze natuurlijk zelf weten, maar als het je vak is, zou je deze onderzoeken wel gezien moeten hebben.

Ik heb er veel geleerd en het heeft mijn kijk op voeding en gezondheid (en afvallen) toch wel veranderd.

Praktische informatie

Titel: Eten als dieren
Ondertitel: Wat de natuur ons kan leren over gezond eten
Auteurs: David Raubenheimer en Stephen J. Simpson

Uitgeverij: Spectrum
ISBN: 978 9000 368228
Aantal bladzijden: 272

Prijs: 10,99
Te koop bij o.a. Bol.com

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Yoga voor peuters en kleuters
    Yoga voor peuters en kleuters
  • Ketodieet, periodiek vasten en een mediterraan dieet combineren
    Ketodieet, periodiek vasten en een mediterraan dieet…
  • Wanneer mag je vlees halal noemen?
    Wanneer mag je vlees halal noemen?
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Hoe merk je dat je te weinig zuurstof binnen krijgt? - 26 maart 2023
  • Lovehandles bij mannen: meer testosteron tegen overgewicht! - 24 maart 2023
  • Welke voedingsmiddelen zijn een natuurlijke pijnstiller? - 17 maart 2023

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: afvallen, Calorieën, eetgedrag, eiwitten, gezond leven, koolhydraten, lang leven, vetten

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Hoe merk je dat je te weinig zuurstof binnen krijgt?
  • Lovehandles bij mannen: meer testosteron tegen overgewicht!
  • Zelf hummus maken | Makkelijk en gezond
  • Je bent jong en voelt je ongelukkig. Wat kun je zelf doen?
  • Onschuldig blowen bestaat niet

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven