Om het heerlijke vakantiegevoel een beetje vast te houden, kun je deze heerlijke Italiaanse bruschetta’s met tomaat maken. Dit soort tomatenbruschetta’s zijn echt typische hapjes in Toscane.
Ingrediënten:
- volkoren-granen stokbrood (of andere variant)
- 4 stevige tomaten
- 1 teen knoflook
- 10 blaadjes basilicum
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- snufje zout eventueel
Hoe maak je de bruschetta’s klaar?
Snijd het stokbrood in plakken en wrijf dit in met knoflook. Rooster de plakken stokbrood op de barbecue of op een grillplaat.
Snijd de tomaten ondertussen in kleine blokjes en snijd de basilicumblaadjes in kleine stukjes. Doe de Italiaanse kruiden door de olie en zout. Mix de tomaten met het oliemengsel en doe het tomatenmengsel op de broodjes.
