Eiwitpoeder kun je overal in verwerken, voor eiwitrijke recepten!

Heel veel mensen hebben een tekort aan eiwitten. Heb je regelmatig last van hoofdpijn, haaruitval of vermoeidheid, dan kan het door een tekort aan eiwitten komen.

Nu kun je uit heel veel groente, vlees, vis extra eiwitten eten, denk ook aan eieren natuurlijk. Maar het kan ook door eiwitshakes. De gedachte dat je alleen eiwitshakes hoeft te nemen als je topsporter bent of als je wilt af vallen is niet helemaal juist. Eiwitshakes passen in ieder gezond voedingspatroon. Kijk dan wel dat je een goede eiwitshake gebruikt.

Veel mensen die ik spreek zeggen:

Ik ben niet zo van de eiwitshakes”

Dat triggerde mij om te gaan experimenteren met het gebruiken van eiwitpoeder door andere gerechten, dan een shake. Want van eiwitpoeder kun je echt niet alleen shakes maken. Je kunt het verwerken in allerlei recepten, waardoor je op een handige manier meer eiwitten toevoegt in je eetpatroon. En je geeft je recept ook een lekker smaakje mee. Bijvoorbeeld pannenkoeken met chocolade-eiwitpoeder.

Recept chocoladewafel met eiwitpoeder

Met mijn nieuwe wafelmaker wilde ik gelijk aan de slag. Dat heeft geresulteerd in deze heerlijke wafel!

Ingrediënten voor 2 -3 wafels

• 125 gram speltbloem
• 1 schep chocolade eiwit
• 1 ei
• snufje zout
• 100-150 ml. (suikervrije amandel)melk

Mix alle ingrediënten door elkaar, zodat je een mooi vloeibaar beslag hebt. Doe het in de wafelmaker. Heb je geen wafelijzer? Dan kun je er ook pannenkoekjes van bakken.

Versier de wafel met vers fruit, een beetje kokos of eventueel wat agavesiroop of poedersuiker. Ben je van extra zoete gerechten, doe dan een beetje stevia met smaak bij het beslag.

Fluff – soort softijs met eiwitpoeder

Jenny is groot fan van fluffy’s, dus dat is een van de methodes om anders eiwitshakes te nemen. Zeker een aanrader in de zomer!

Ook een tip van Jenny: maak met vanille-caseïne-eiwitpoeder en een klein beetje melk of water een dik sausje. Zo ontstaat een heerlijke, dikkere vanillesaus. Dat is heerlijk over bijvoorbeeld appels uit de oven, maar ook over wafels.

Waar kun je een makkelijk een schepje eiwitpoeder door heen doen?

Mijn experimenten zijn nog niet voorbij. Ik ga nog meer experimenteren met eiwitpoeders om zo lekkere gerechten te maken, waarbij ik mijn eiwitten op pijl hou. Zeker als je actief bent met sporten is het heel goed. En ik ben geen topsporter, maar gun mijn lichaam extra eiwitten. Door extra eiwitten kunnen je spieren beter herstellen.

Wat staat er op mijn ideeënlijst?

• muffins met vanille en blauwe bessen
• overnight oats met bosvruchten eiwit en vers fruit
• chocolade poffertjes
• bananenbrood met extra bananen eiwit
• yoghurtijs met bosvruchten of vanille eiwit
• mugcake
• vanille wafels
• smoothies

Wat zou jij met eiwitpoeders willen maken? Laat jouw ideeën hieronder weten bij de reacties!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Zelf hummus maken | Makkelijk en gezond - 20 maart 2023
• De VIV-methode: Afvallen zonder dieet tijdens de overgang - 14 maart 2023
• Wat hebben mitochondriën te maken met een gezonde leefstijl? - 7 maart 2023