De kapsalon is een recept dat nog niet heel lang bestaat. Het oorspronkelijke recept bestaat uit friet bedekt met shoarma, afgetopt met gesmolten kaas en daarop salade. Niet echt gezond dus… Veel beter is om te kiezen voor deze gezonde versie, de kipsalon!
Ingrediënten:
- 4 grote biologische aardappels
- 4 kipfilets
- 1/3 komkommer
- 1 tomaat
- 3 plakjes 30+ kaas
- 1 takje peterselie
- 2 teentjes knoflook
- patat ei kruiden (of alternatief)
- olijfolie
- knoflooksaus
Bereiding van de kipsalon:
Schil de aardappels en snijd ze in reepjes, smeer ze in met olijfolie. Leg ze op een bakplaat en bak ze in 45/50 minuten gaar (keer ze op de helft even om).
Snijd de kip in blokjes, hak de peterselie fijn en voeg deze bij de kip. Pers de teentjes knoflook uit, giet wat olijfolie in de pan en voeg de knoflook hierbij. Leg de kip in de pan en bestrooi de kip met de ei kruiden. Bak de kip in 30 minuten gaar.
Ondertussen snijd je de komkommer, de ijsbergsla en de tomaat vast in kleine schijfjes/stukjes. Als de patat en de kip klaar zijn vul je de ovenschaal eerst met de patat. Hierna volgt de kip en leg de kaas erover. Zet de ovenschaal in de (nog warme) oven voor 10 minuten.
Na deze 10 minuten verdeel je de ijsbergsla, komkommerplakjes en de tomaten plakjes over de kipsalon. Als laatste verdeel je ongeveer 1 el knoflooksaus over de kipsalon.
Eet smakelijk!
—
Dit is weer een recept van onze gastblogger Annemiek! Zij maakt/bedenkt veel gevarieerde recepten, bekijk haar profiel hieronder!
Tip: Je kunt de aardappelen ook gezond bakken in de Actifry of Aerofryer.
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Annemiek Eekelder (toon alles)
- Recept voor vegan broodje, sandwich gegrilde paprika - 28 oktober 2017
- Pastasalade met tonijn - 21 oktober 2017
- Zelf een gezonde eiersalade maken - 17 juli 2017
