• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Zijn groente uit blik of pot gezond? Of uit de vriezer?

Zijn groente uit blik of pot gezond? Of uit de vriezer?

Gepubliceerd op: 10 september 2015 - Door Sophie | Leestijd ca. 2 minuten

De meeste mensen denken dat eten uit het diepvriesvak of uit blik/pot niet gezond is. Er zitten veel suikers in, het is niet vers en zo zijn er nog meer beweringen die de ronde doen.

Zijn bewerkte groente gezond? Er is een goed onderzoek gedaan met antwoord op deze vraag.

Bevroren fruit

Bewerkte voedingsmiddelen

Stacey Nelson is diëtiste en manager klinische voeding verbonden aan Harvard. In de Chicago Tribune geeft ze advies over bewerkte voedingsmiddelen. Zij heeft een onderzoek gedaan naar bewerkte voeding.

Ze beweert dat het meeste voedsel wel bewerking nodig heeft, om überhaupt eetbaar te zijn. Bewerkt voedsel kopen wijst ze daarom ook niet meteen af. Kijk wel goed naar de ingrediënten, die erin zitten.

Vooroordelen

Zoals ik in mijn inleiding al zei, hebben de meeste mensen last van vooroordelen over de voedingsmiddelenindustrie. De industrie zou naast de bovenstaande vooroordelen ook te veel zout en suiker toevoegen aan eten. Veel voedingsdeskundigen raden daarom onbewerkte, verse en natuurlijke producten aan.

Nelson zegt inderdaad ook dat het aan te raden is om voedsel te kiezen met een zo min mogelijke industriële bewerking. Maar een eenvoudige bewerking, zoals vriezen of drogen, is snel gebeurd. Kijk dus vooral naar de toevoegingen.

Ingevoren fruit

Zo zijn ingevroren stukjes fruit juist erg gezond en vers. Fruit behoudt door het invriezen namelijk hun voedingsstoffen. Als de fruitteler dit niet doet dan verliest het fruit haar versheid door blootstelling aan warmte en zonlicht.

Dit is tevens ook zo bij andere voedingsmiddelen. Een boontje dat vers van het land (in het seizoen) geplukt wordt en direct ingevroren of geweckt wordt is gezonder, dan het boontje, dat we uit Kenia halen. De boon uit Kenia kan niet blijven groeien tot het helemaal rijp is en de Nederlandse boon wel. Dan hebben we het nog niet eens over duurzaamheid.

Lezen is weten

Tenslotte adviseert Nelson dat je goed de achterkant (ingrediënten) van een bewerkte producten te bestuderen. Hierdoor weet jij de goede en foute zakjes en bakjes te onderscheiden.

Natuurlijk geldt voor bewerkte groente, dat je zo veel mogelijk geraffineerde granen, toegevoegde suikers, zout en transvetten moet vermijden.

 

Fotocredits: Kevin Trotman

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Koolhydraatarm dieet voor beginners
    Koolhydraatarm dieet voor beginners
  • Waarom is rauwe cacao gezond? Zeven goede redenen!
    Waarom is rauwe cacao gezond? Zeven goede redenen!
  • 10 Braziliaanse voedselrichtlijnen
    10 Braziliaanse voedselrichtlijnen

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: Bewerkt, bewerkte voedingsmiddelen, gezond, goed opletten, vers, vooroordelen

Lees Interacties

Reacties

  1. Keika zegt

    14 september 2015 om 16:13

    Denk wel bij bewerkte groenten uit blik hieraan:
    Bisphenol-A wordt verwerkt in de coating aan de binnenkant van blik. Voedsel uit blik mag je niet gebruiken als het blik beschadigd is met bijvoorbeeld een deuk.
    Ook dekseltjes van glazen potjes kunnen Bisphenol-A bevatten

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop Afvallen Jasper Alblas

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Omgaan met vermoeidheid na covid, kanker en bij chronische aandoeningen
  • Hoe gezond is gnocchi?
  • Glutenvrije wraps zelf maken met een lekkere en gezonde vulling
  • Persoonlijke groei
  • Salade maken met restjes

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2022 Goed Eten Gezond Leven