• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Zijn groente uit blik of pot gezond? Of uit de vriezer?

Zijn groente uit blik of pot gezond? Of uit de vriezer?

Gepubliceerd op: 10 september 2015 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

De meeste mensen denken dat eten uit het diepvriesvak of uit blik/pot niet gezond is. Er zitten veel suikers in, het is niet vers en zo zijn er nog meer beweringen die de ronde doen.

Zijn bewerkte groente gezond? Er is een goed onderzoek gedaan met antwoord op deze vraag.

Bevroren fruit

Bewerkte voedingsmiddelen

Stacey Nelson is diëtiste en manager klinische voeding verbonden aan Harvard. In de Chicago Tribune geeft ze advies over bewerkte voedingsmiddelen. Zij heeft een onderzoek gedaan naar bewerkte voeding.

Ze beweert dat het meeste voedsel wel bewerking nodig heeft, om überhaupt eetbaar te zijn. Bewerkt voedsel kopen wijst ze daarom ook niet meteen af. Kijk wel goed naar de ingrediënten, die erin zitten.

Vooroordelen

Zoals ik in mijn inleiding al zei, hebben de meeste mensen last van vooroordelen over de voedingsmiddelenindustrie. De industrie zou naast de bovenstaande vooroordelen ook te veel zout en suiker toevoegen aan eten. Veel voedingsdeskundigen raden daarom onbewerkte, verse en natuurlijke producten aan.

Nelson zegt inderdaad ook dat het aan te raden is om voedsel te kiezen met een zo min mogelijke industriële bewerking. Maar een eenvoudige bewerking, zoals vriezen of drogen, is snel gebeurd. Kijk dus vooral naar de toevoegingen.

Ingevoren fruit

Zo zijn ingevroren stukjes fruit juist erg gezond en vers. Fruit behoudt door het invriezen namelijk hun voedingsstoffen. Als de fruitteler dit niet doet dan verliest het fruit haar versheid door blootstelling aan warmte en zonlicht.

Dit is tevens ook zo bij andere voedingsmiddelen. Een boontje dat vers van het land (in het seizoen) geplukt wordt en direct ingevroren of geweckt wordt is gezonder, dan het boontje, dat we uit Kenia halen. De boon uit Kenia kan niet blijven groeien tot het helemaal rijp is en de Nederlandse boon wel. Dan hebben we het nog niet eens over duurzaamheid.

Lezen is weten

Tenslotte adviseert Nelson dat je goed de achterkant (ingrediënten) van een bewerkte producten te bestuderen. Hierdoor weet jij de goede en foute zakjes en bakjes te onderscheiden.

Natuurlijk geldt voor bewerkte groente, dat je zo veel mogelijk geraffineerde granen, toegevoegde suikers, zout en transvetten moet vermijden.

 

Fotocredits: Kevin Trotman

Misschien vind je dit ook interessant:

  • De gevolgen voor je gezondheid van ultra-bewerkte voeding
    Eet jij dit dagelijks? Je spieren veranderen…
  • Koolhydraatarm dieet voor beginners
    Koolhydraatarm dieet voor beginners
  • rauwe cacao gezond
    Waarom is rauwe cacao gezond? Zeven goede redenen!
  • Laatste inzichten uit onderzoeken naar voeding.
    Dit kunnen we leren van de laatste onderzoeken naar…
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: Bewerkt, bewerkte voedingsmiddelen, gezond, goed opletten, vers, vooroordelen

Lees Interacties

Reacties

  1. Keika zegt

    14 september 2015 om 16:13

    Denk wel bij bewerkte groenten uit blik hieraan:
    Bisphenol-A wordt verwerkt in de coating aan de binnenkant van blik. Voedsel uit blik mag je niet gebruiken als het blik beschadigd is met bijvoorbeeld een deuk.
    Ook dekseltjes van glazen potjes kunnen Bisphenol-A bevatten

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Onze ervaring met de Oura Ring 4, wat doet het met je gezondheid?
  • Rooibosthee, is het gezond of erg overrated?
  • Zo leef je gezonder als ADHD’er
  • Leuke HIIT training​ voor 2 personen
  • Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven