Bloemkoolsoep is het lekkerst als ie romig is, maar als je geen room wilt toevoegen? Hoe kun je dan toch een lekkere romige soep op tafel zetten? Door avocado toe te voegen. Erg gezond!
Ingrediënten voor een flinke pan soep
Ingrediënten voor een flinke pan soep- 1 grote bloemkool
- 1 liter groentebouillon
- 1 avocado
- 3 eetlepels amandelen of schaafsel
- zout & peper naar smaak
Bereiding
Kook de bloemkool in de groentebouillon gaar in ongeveer 20 minuten. Hak de amandelen grof. Rooster de amandelen of het schaafsel in een droge koekenpan.
Voeg de avocado toe op het moment dat de bloemkool gaar is. Met de staafmixer kun je het geheel fijn maken tot een heerlijke soep.
Serveer de soep in een kom of bord en doe er een beetje amandelen over heen.
Eet smakelijk!
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
- Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024
