Romige spinaziesoep met kokos en zalm

Ook dit recept voor een romige spinaziesoep vind je terug in het Allermakkelijkste Kookboek ter Wereld Light. Hier maakten wij onlangs een boekverslag van. Een leuk kookboek met per recept 5 ingrediënten en in 4 stappen klaar.

Hieronder lees je hoe je de spinaziesoep maakt.

Romige spinaziesoep met kokos en zalm
4 personen

Ingrediënten

• 150 gram knolselderij
• 300 gram jonge spinazie
• 800 ml kokosmelk
• 4 plakken gerookte zalm

Hoe maak je deze spinaziesoep?

Haal de harde steeltjes van de spinazie. Was de blaadjes en leg er circa 20 apart. Kook de rest 20 minuten op laag vuur met de kokosmelk, de in stukjes gesneden selderij en 500 ml water.

Pureer de soep met een staafmixer. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en verdeel het over vier soepkommen.

Voeg daarna de apart gehouden blaadjes spinazie en de in stukjes gesneden zalm toe en dien de soep op.

Eet smakelijk!

Meer informatie over het Het allermakkelijkste kookboek light vind je o.a. bij Bol.com.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

• Hoe gezond zijn augurken? - 22 september 2023
• Hoe gezond is fietsen met trapondersteuning? - 21 september 2023
• Hoe kun je merken dat je te weinig goede voedingsstoffen binnenkrijgt? - 17 september 2023