Een heerlijke gezonde lunch met asperges. De ingrediënten zorgen voor een bijzondere combinatie van smaken. Bekijk ook eens waarom asperges zo gezond zijn…
Hoe maak je deze sandwich met asperges, geitenkaas en gegrilde tomaten?
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 bruine of spelt boterhammen
- 16 groene asperges
- 16 cherry of snoeptomaatjes
- smeerbare geitenkaas
- groene appel – golden delicious
- olijfolie voor de gril
- paar druppels balsamico
- zeezout naar wens
Bereidingswijze:
- Haal het harde gedeelte van de groene asperges. Sprenkel een beetje olijfolie en zeezout over de asperges. Bak de asperges in een grillpan tot ze gaar zijn, zo’n 5 tot 10 minuten.
- Snij ondertussen de tomaatjes in twee gelijke helften en besprenkel deze met balsamico. Als de asperges klaar zijn, kun je deze twee minuutjes grillen.
- Daarna is het lekker om de boterhammen even in de grillpan te doen en zo een beetje te toasten. Snij ondertussen de appel in kleine plakjes. Heel dun.
Als alles klaar is in de pan, dan kun je de boterhammen besmeren met de geitenkaas en de rest van de ingrediënten sierlijk verdelen over de boterhammen.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
- Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024
