Pepernoten en kruidnoten worden vaak door elkaar gehaald. Pepernoten – een soort taaiblokjes – verliezen het van de kruidnoot. Maar als ze vers gebakken zijn, dan zijn ze erg lekker. Snel opeten dus, anders worden ze taai…
Benodigdheden voor 70-80 ouderwetse, suikervrije pepernoten
- 350 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram honing
- 1 ei
- 20 gram speculaaskruiden
- snufje zout
- plantaardige olie
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten (alleen niet de olie) samen tot een mooi deeg. Laat het deeg circa 1 uur in de koelkast rusten in een plastic of rubber bak. Verwarm onder tussen de oven voor op 180 graden.
Rol het deeg uit tot een dikte van circa 1 cm en snij het deeg in brokken. Smeer de brokken in met de plantaardige olie en leg ze op een bakplaat.
Bak de pepernoten in circa 15- 20 minuten.
Daarna heerlijk smullen van deze taaie ouderwetse pepernoten!
Kijk ook eens bij onze andere gezonde Sinterklaas recepten.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
