Met de toenemende populariteit van plantaardige melksoorten kiezen steeds meer mensen voor alternatieven voor koemelk. Twee van de bekendste opties zijn amandelmelk en sojamelk. Beide worden geprezen om hun gezondheidsvoordelen, maar wat is nu eigenlijk de beste keuze? In deze blog bespreken we de overeenkomsten en verschillen tussen amandelmelk en sojamelk, zodat je een weloverwogen…lees verder
melk
Waarom heb je calcium nodig?
Wie is er niet met melk opgegroeid, want daar zit calcium in en dat is belangrijk voor de groei. Nu gaat dit artikel niet over de voor- en nadelen van melk, maar over de waarheid van calcium. En de vraag: “Heb ik extra calcium nodig?” Er zijn ook veel meer voedingsmiddelen waar je calcium uit…lees verder
Hoe weet je of je een lactose intolerantie hebt?
Een lactose intolerantie komt vaker voor dan je denkt Een lactose intolerantie komt vrij veel voor in Nederland en België. Sterker nog: 1 op de 7 mensen daar heeft een lactose intolerantie. En wereldwijd heeft zelfs tweederde van de mensen een lactose intolerantie, of eigenlijk malabsorptie, volgens dit betrouwbare Amerikaanse health center. Hoe ontstaat lactose…lees verder
Houdbare melk of verse melk, wat is gezonder?
Je zou denken dat het enige verschil tussen houdbare melk en verse melk de houdbaarheidsdatum is, maar dat ligt wel een stukje genuanceerder. Niet alleen de smaak is anders maar ook de bereidingswijze. Jij dacht dat je glaasje melk rechtstreeks uit de koe in je pak kwam? Wij gaan je vertellen hoe dit allemaal werkt.…lees verder
Kramp en een opgezette buik door zuivelproducten
Als je vaak krampen of buikpijn krijgt na het drinken van melk, dan kan het zijn dat je niet goed tegen melk kunt. Of beter gezegd, de lactose in melk veroorzaakt bij jou problemen. Het is geen allergie, maar meer een intolerantie. Of nog beter gezegd: een malabsorptie. Je dunne darm kan de lactose niet…lees verder
Gezonde milkshake maken
Heb je alweer zin in de zomer? Even lekker denken aan een heerlijke zomerse dag en lekker genieten van een koele milkshake. In het hele jaar kun je natuurlijk genieten van zo’n heerlijk koel drankje. Al heb ik op sommige koude dagen meer trek in een kop warme thee, toch kan een fris drankje op…lees verder
Bloemkool stamppot zonder aardappelen
Bloemkool is een groente die bij veel mensen geliefd is. Je kunt er veel lekkere dingen meemaken, waaronder deze bloemkool stamppot zonder aardappelen! Koolhydraatarm en een goede keuze tijdens deze nazomerdagen. Ingrediënten: 1 bloemkool 200 gr andijvie 1/2 eetlepel karnemelk 100 g gerookte zalm 2 eetlepels zonnebloempitten peper Bereiding van de bloemkool stamppot: Verwijder de bladeren van de bloemkool…lees verder
Gezonde chocolademelk zonder melk, met cashewnoten
Heel koud is het niet, nu in december. Maar chocolademelk kan altijd. Wat dacht je van het zelf maken van gezonde chocolademelk? Zonder melk, maar met cashewnoten! Ingrediënten: 1 eetlepel kokosolie 100gr ongezouten cashewnoten (bij voorkeur ook ongebrand) 1/2 eetlepel zout 2 eetlepels agavesiroop 30 g cacaopoeder 1 theelepel vanille-extract Bereidingswijze: Eigenlijk heel erg makkelijk: je doet…lees verder
Melk en So-JA?
‘Melk de witte motor’, ‘melk is goed voor elk’ : uitspraken die ons allemaal bekend in de oren klinken. Maar tegenwoordig drinken steeds minder mensen melk. Steeds vaker vermoeden mensen dat zij een lactose-intolerantie hebben en laten zij (geheel)koemelk weg uit hun voedingspatroon. Ik merk in de praktijk dat dit ook dan bij de kinderen…lees verder
Hartige taart met ui en bacon
Oké filodeeg is niet even gezond, maar dit is wel een heel lekkere taart. En af en toe mag dat toch? Een lekkere frisse salade erbij en genieten. De warme smaken van ui en bacon passen wel heel goed bij de herfst. Ingrediënten vellen filodeeg (ter grootte van een kleine bakplaat) paprikapoeder olijfolie 2 grote…lees verder
Zomerse stamppot
Bij stamppotten denken we altijd aan de winter, zeker andijviestamppot. Maar in de zomer kan je ook prima een stamppot maken. Onze vaste receptenblogger Irene heeft een leuke variant uitgewerkt voor een zomerse stamppot! Ingrediënten 1 kilo aardappelen 1 grote stronk andijvie melk olijfolie 4 tomaten stuk feta zout, peper Bereiding Zet de aardappelen op…lees verder
Boek over melk: Melk de Witte Sloper
Toen ik 14 was kreeg ik het advies van de KNO-arts om geen melk meer te drinken. Dat was net na de derde operatie aan neuspoliepen, terwijl ik altijd zwaar verkouden was. En voila, nadat ik geen melk meer dronk, waren de verkoudheden verdwenen. Melk drink ik nog steeds niet, al vind ik een lekker kopje…lees verder
Groentetaart met zalm
Hartige taart is zo veelzijdig. We eten het heel vaak. Toch weer erg leuk om een nieuwe variant te ontvangen van Irene. Dit is een heerlijke groentetaart met zalm. Lekker als maaltijd, maar ook tijdens een feestje! Ingrediënten hartige taartdeeg 500 gram biologische volkorenbloem of speltbloem 240 ml water 120 ml olijfolie zout Ingrediënten vulling…lees verder
