Zelfgemaakte hamburgers

Wij zijn thuis echt groot van van zelfgemaakte hamburgers en het is echt heel makkelijk gemaakt. Naast dat het lekkerder is, weet je ook precies wat er in zit. Ook zo fijn, want overal worden natuurlijk conserveringsmiddelen ingestopt. Ik kies daarom het liefst voor biologisch gehakt, al weet je nooit 100% zeker dat het alleen vlees is natuurlijk…

Wij zijn fan van onze zelfgemaakte en vooral dikke hamburgers. Van de week was ik op het BBQ festival in Rotterdam bij de Van Nelle fabriek. Daar hoorde ik ook dat een goede burgers 150-200 gram weegt. Dus dat doen we goed!

Ingrediënten voor 4 personen:

• 600-800 gram biologisch rundergehakt
• 2 eieren
• handje Japans broodkruim
• eierlepel hamburgerkruiden

Bereiding

Mix alle ingrediënten door elkaar en warm ondertussen olijfolie of roomboter in de pan. Verdeel het gehaktmengsel over vier porties en maak er dikke hamburgers van, druk het stevig aan. Helemaal handig is dan een hamburgerpers. Zodra het vet heet is, even de burger om en om bakken op hoog vuur. Zet het vuur daarna laag om de burger in een minuut of 8 gaar te bakken. Gebruik je rundergehakt, dan is het lekker als het midden licht rosé is.

Natuurlijk kun je de burgers ook grillen op de BBQ!

Toppings voor de hamburger

Je kunt natuurlijk kiezen voor een broodje, maar wij eten ze meestal zonder brood. Een paar ideetjes voor toppings zijn:

• Gebakken ei
• Sla, tomaat
• Augurk
• Paprikaringen
• Gebakken uitjes
• Gefrituurde uitjes
• BBQ saus

Heb je ook een goed idee voor op een burger? Zet het dan hieronder bij de reacties!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Hoe kun je in de keuken zorgen voor duurzaamheid? - 2 december 2022
• Waldorfsalade à la Vanessa! - 29 november 2022
• Hoe maak je een lekkere, koolhydraatarme ovenschotel met broccoli en bloemkool? - 24 november 2022