Zelfgemaakte hamburgers

Wij zijn thuis echt groot van van zelfgemaakte hamburgers en het is echt heel makkelijk gemaakt. Naast dat het lekkerder is, weet je ook precies wat er in zit. Ook zo fijn, want overal worden natuurlijk conserveringsmiddelen ingestopt. Ik kies daarom het liefst voor biologisch gehakt, al weet je nooit 100% zeker dat het alleen vlees is natuurlijk…

Wij zijn fan van onze zelfgemaakte en vooral dikke hamburgers. Van de week was ik op het BBQ festival in Rotterdam bij de Van Nelle fabriek. Daar hoorde ik ook dat een goede burgers 150-200 gram weegt. Dus dat doen we goed!

Ingrediënten voor 4 personen:

• 600-800 gram biologisch rundergehakt
• 2 eieren
• handje Japans broodkruim
• eierlepel hamburgerkruiden

Bereiding

Mix alle ingrediënten door elkaar en warm ondertussen olijfolie of roomboter in de pan. Verdeel het gehaktmengsel over vier porties en maak er dikke hamburgers van, druk het stevig aan. Helemaal handig is dan een hamburgerpers. Zodra het vet heet is, even de burger om en om bakken op hoog vuur. Zet het vuur daarna laag om de burger in een minuut of 8 gaar te bakken. Gebruik je rundergehakt, dan is het lekker als het midden licht rosé is.

Natuurlijk kun je de burgers ook grillen op de BBQ!

Toppings voor de hamburger

Je kunt natuurlijk kiezen voor een broodje, maar wij eten ze meestal zonder brood. Een paar ideetjes voor toppings zijn:

• Gebakken ei
• Sla, tomaat
• Augurk
• Paprikaringen
• Gebakken uitjes
• Gefrituurde uitjes
• BBQ saus

Heb je ook een goed idee voor op een burger? Zet het dan hieronder bij de reacties!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026