Smoothies maak je vaak met fruit of met groenten, maar er zijn veel meer variaties mogelijk. Zoals bijvoorbeeld smoothies met bonen. Dat is heel gezond en deze smoothies bevatten veel eiwitten. Heerlijk om zelf verse smoothies te maken!
Hieronder hebben we drie recepten voor heerlijke eiwitrijke smoothies met bonen. Dat is echte powerfood!
Het enige dat je nodig hebt is een goede blender en uiteraard de ingrediënten. In onze keuken staat de blender gewoon op het aanrecht, want we vinden het heerlijk om regelmatig een lekkere smoothie te maken.
1 Smoothie met witte bonen
Een goedvullende smoothie, heel geschikt voor of na het sporten. Of als je een flinke wandeling gaat maken.
Ingrediënten:
- 200 gram witte bonen
- 1 bevroren banaan
- 1 hand spinazie
- 1 mango, geschild en in blokjes
Mix alle ingrediënten goed door elkaar, tot je een romige dikke smoothie krijgt. Voeg eventueel een klein beetje melk toe als je het minder dik wilt maken.
(Deze smoothie komt uit het gratis boekje Boonjour).
2 Zoete smoothie met kikkererwten
De smaak van deze smoothie lijkt echt op de smaak van een Snicker… Maar dan als smoothie én gezond!
Ingrediënten:
- ¼ kopje kikkererwten (afgespoeld) of zwarte bonen
- 1 kopje ongezoete amandelmelk
- 1 grote goed rijpe, bevroren banaan
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel lijnzaad (mag je ook weglaten)
- 1 Medjool dadel in kleine stukjes gesneden (voor degene die van extra zoet houdt)
Meng alle ingrediënten door elkaar in een blender en genieten maar! Deze smoothie kan een maaltijd vervangen. Je kunt hier ook nog wat spinazie toevoegen voor extra vitamines.
3 Groene smoothie met witte bonen
Een supergoede smoothie voor extra vitamines!
Ingrediënten:
- half kopje witte bonen
- 1/3 kopje (ongeveer 175ml) ongezoete plantaardige melk (bijvoorbeeld kokos- of amandelmelk)
- 1/4 kopje (65 ml) vers geperste sinaasappelsap
- 1 sinaasappel, gepeld en in stukken gesneden
- 1 handje gesneden boerenkool
- 1 kleine peer, in stukjes
- 2 kiwi’s, gepeld en in stukjes
- paar blaadjes peterselie (in stukken gehakt)
- 2 theelepels agavesiroop
- 6 ijsklontjes
Meng alles in een goede blender die ook ijs kan crushen.
En genieten maar!!
Tip voor blenders en andere keukenapparatuur
Kennen jullie die mooie kookwinkel Habitas in de Markthallen van Rotterdam? We zagen nu dat je de producten ook online kunt bestellen, zie: www.habitas-online.nl.
