Eten uit de natuur | Guerrilla food

Zoek, vind en eet!

Dat is het motto van Remco van der Leij. In zijn nieuwe boek Guerrilla Food maakt hij eten uit de natuur toegankelijk voor iedereen. Het is zoals hij zelf zegt een zoek-en kookboek voor wildplukkers.

Als je een beetje oplet is buiten overal eten te vinden. En dat is echt niet heel anders dan het eten dat je in de supermarkt koopt. Van paddenstoel tot paardenbloem, van kastanje tot mossel, je kunt het allemaal in de buurt vinden. Ik noem het ‘guerrilla food’. Zoek, vind en eet! In stad, park, land of aan de kust.

Praktisch boek voor wildplukken

Wat het boek zo enorm praktisch maakt is de zoekkalender. Dan kun je in overzichtelijk schema zien wat je wanneer kunt plukken. Je hoeft bijvoorbeeld in juni nog niet te zoeken naar de vlierbes.

Leuke recepten, zoals grasberm-burger, berkensap en wilde mosselen met baard. Ook bij de recepten staan de maanden wanneer je de voeding kunt vinden.

Meer over Guerrillafood

Hardcover: 112 pagina’s
Auteur: Remco van der Leij
Verschijningsdatum: 9 juni 2015
Prijs: € 14,99
Gezien bij bol.com of Ako

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026