Crunchy bloemkool

Gek op bloemkool? Wil je er eens iets anders mee maken? Probeer dan zeker mijn recept voor crunchy bloemkool. Je kunt er ook met scoren als je een etentje hebt!

Ingrediënten per persoon

• 100 g bloemkoolroosjes
• 1 ei
• 70 g speltbloem
• 1 el olijfolie
• 2 tl kurkuma
• 2 takjes peterselie
• 2 tl knoflookpoeder
• paneermeel

Bereiding

Was en snijd de roosjes van de krop bloemkool. Kook de roosjes ongeveer 3/5 minuten, ze moeten een klein beetje gaar zijn. Laat de roosjes uitlekken. Je gaat nu de peterselie in kleine stukjes hakken en dit doe je in een kom. Hier voeg je de knoflookpoeder, kurkuma en de bloem bij. Meng alles door elkaar zodat de kruiden geheel door de bloem heen zitten.

Klop het ei los in een kommetje en vervolgens zet je ook een bakje met paneermeel klaar. Je gaat als volgt te werk:

• eerst pak je een stukje bloemkool en deze haal je door het meel heen
• voorzichtig afkloppen zodat de losse meel eraf valt
• Je haalt de bloemkool nu door het ei en
• vervolgens door de paneermeel

Dit herhaal je tot alle stukjes bedekt zijn. Je bakt de roosjes in ongeveer 15/20 minuten klaar, het verschilt een beetje met de grootte van de stukjes. Als ze een bruine kleur krijgen aan alle zijdes zijn ze klaar, draai ze dus geregeld om en let goed op dat het niet aanbrandt.

Eet smakelijk!

—–

Wil je meer lezen over en van onze gastblogger Annemiek, bekijk haar profiel dan hieronder.

Bekijk nog meer heerlijke recepten met bloemkool op onze site.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Annemiek Eekelder

Onbewerkte, pure voeding. Positieviteit, yoga, wandelen, natuurlijke lichaamsverzorging en cosmetica. Gezond leven. Dat is mijn passie! Ik ben Annemiek Eekelder. Ik inspireer, motiveer en ik deel mijn kennis graag mensen om gezonder te gaan leven, dit doe ik op mijn website MOOI gezond. Hier vind je recepten (met onbewerkt, e-nummer vrije en biologische ingrediënten), beauty tips (met natuurlijke onbewerkte huidverzorgingsproducten), algemene tips en weetjes voor een gezonde leefstijl!

Laatste berichten van Annemiek Eekelder (toon alles)

• Recept voor vegan broodje, sandwich gegrilde paprika - 28 oktober 2017
• Pastasalade met tonijn - 21 oktober 2017
• Recept voor komkommernoodles - 12 juli 2017