Zoals jullie weten, ben ik naast mijn activiteiten voor onze site ook aan het werk voor de Nationale Postcodeloterij. Daar is net de “Doe maar lekkere vegetarisch” campagne gestart. Daar past een lekkere soepje bij, vond ik. Dan ga ik nog wel een stapje verder dan vega. De soep is vegan. Dus een geheel plantaardige……. lees verder
Bloemkool
10 andere manieren om bloemkool te eten
Bloemkool met een papje, wie kent het niet? Maar bloemkool is veelzijdig, je kunt het op veel verschillende manieren eten. Bovendien is bloemkool gezond, dus het is ook goed om het vaker te eten. Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten met bloemkool. Maar zeker geen recepten voor de ‘gewone’ bloemkool met een papje. Bloemkool……. lees verder
Makkelijke pittige Thaise curry met kikkererwten
Als onze dochter niet thuis eet, dan gaan we graag voor een lekkere pittige Thaise curry. Het is voor kinderen (en sommige volwassenen) vaak iets te scherp. Laatst zat er een ambachtelijke curry pasta in de Foodybox, die ik af en toe krijg om producten te testen. Samen met de CuliQueen puntpaprika’s (ook uit het……. lees verder
Groente met dikke saus van bloemkoolpuree uit de challenge van Pascale Naessens
Gisteren zijn 19.000 mensen gestart aan de Puur & Lichter Challenge van Pascale Naessens, bekend van haar boek Puur & Fit. Zie de review van Jenny. We mochten een recept uit de challenge met je delen. Reken maar dat ik ‘m van de week ga uitproberen. Het ziet er toch super uit. Onder het recept……. lees verder
Hartige taart met bloemkool
Ik had een bloemkool over en geen zin in ‘bloemkool met een papje’. Wat zal ik daar eens mee doen. Geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver ben ik aan de slag gegaan met een bloemkooltaart! Ingrediënten 1 flinke bloemkool, beetgaar gekookt 2 rode uien (1 in snippers, 1 in ringen) 2 tenen knoflook geperst……. lees verder
Glutenvrije en koolhydraatarme Mac ’n Cheese
Ik at eigenlijk nooit Mac ’n Cheese (macaroni met kaas), omdat het zo enorm calorierijk en vooral koolhydraatrijk is. Nu kwam ik een recept in Super eten voor Superkinderen tegen en heb mijn eigen glutenvrije en koolhydraatarme versie gemaakt met bloemkool! Dit is echt een makkelijk recept om te maken. Maar voor de bereiding van……. lees verder
Is bloemkool gezond? Met 10 tips voor bloemkoolrecepten
Bloemkool is een groente die gedurende het hele jaar eigenlijk heerlijk te eten is. Wist je dat het oorspronkelijke seizoen van juli tot en met september is? Nu eten we het hele jaar door bloemkool. Eerlijk is eerlijk: Hollandse bloemkool is wel het lekkerst! In de winter eten we traditioneel gezien bloemkool vaak gecombineerd met……. lees verder
Bloemkool stamppot zonder aardappelen
Bloemkool is een groente die bij veel mensen geliefd is. Je kunt er veel lekkere dingen meemaken, waaronder deze bloemkool stamppot zonder aardappelen! Koolhydraatarm en een goede keuze tijdens deze nazomerdagen. Ingrediënten: 1 bloemkool 200 gr andijvie 1/2 eetlepel karnemelk 100 g gerookte zalm 2 eetlepels zonnebloempitten peper Bereiding van de bloemkool stamppot: Verwijder de bladeren van de bloemkool……. lees verder
Gezonde pizzabodems van bieten en bloemkool
20-04-2016 | Bij de supermarkt zijn vanaf nu hele gezonde pizzabodems te koop. Namelijk een pizzabodem van bieten en een pizzabodem van bloemkool. Op termijn kun je ook kant-en-klaar pizza’s kopen met deze gezonde pizzabodems. En dit allemaal door een initiatief van Manon van Essen…. Gezonde pizzabodems Want Van Essen lanceert deze week haar eigen……. lees verder
7x Voeding voor een Beter Geheugen
We worden allemaal ouder en bij sommige gaat het geheugen er dan onder leiden. Het geheugen is erg belangrijk! Weet je dat je je geheugen kunt verbeteren door bepaalde voedingsmiddelen? 7 Voedingsmiddelen die zorgen voor een beter geheugen: 1. Kurkuma Dit is Indiase geelwortel, wat veel gebruikt wordt in curry’s. Het is een kruid waar het antioxidant curcumine……. lees verder
Crunchy bloemkool
Gek op bloemkool? Wil je er eens iets anders mee maken? Probeer dan zeker mijn recept voor crunchy bloemkool. Je kunt er ook met scoren als je een etentje hebt! Ingrediënten per persoon 100 g bloemkoolroosjes 1 ei 70 g speltbloem 1 el olijfolie 2 tl kurkuma 2 takjes peterselie 2 tl knoflookpoeder paneermeel Bereiding……. lees verder
Bloemkoolschotel met gehakt, paleo recept
We hebben dit paleo recept van Mitchel van Duuren uit Super Simpel Paleo op eigen wijze klaar gemaakt. Het is een bloemkoolschotel met rundergehakt. Ik heb een foto op Facebook gezet. Eerlijk is eerlijk: ik vond het er op de foto niet lekker uit zien, maar het smaakt wel heerlijk. Vandaar dat ik de foto……. lees verder
15 voedingsmiddelen die het afvallen stimuleren
Dit zijn 15 voedingsmiddelen die op allerlei manieren helpen bij afvallen. Het zorgt er o.a. voor dat je sneller een vol gevoel hebt, dat je niet steeds maar lekkere trek blijft houden, dat het afvallen een boost krijgt, enzovoort. Kortom, 15 gezonde keuzes die je een handje helpen bij het afvallen: Appels Dit fruitsoort geeft een stofje pectine……. lees verder
Bloemkoolsoep
Bloemkoolsoep is populair en erg gezond. En erg makkelijk te maken, dat is natuurlijk ook erg prettig. Bloemkool zit bovendien vol met vitamine C. Handig voor deze tijd waarin veel mensen verkouden worden. En door de vele vezels in bloemkool help je de spijsvertering ook een handje. Ingrediënten bloemkoolsoep 1 bloemkool 0,5 liter groentebouillon 1 ui……. lees verder
Indische broodsalade met quinoa
Ik ben gek op gerechten uit India. De prachtige kleuren komende van mooie kruiden als saffraan en kurkuma. Het enige nadeel is dat je bij gerechten als Lam Korma of Chicken Tikki Masala wel echt even de tijd moet hebben voor het bereiden. Daarom heb ik deze keer gekozen voor een super snel gerecht met……. lees verder
Bloemkoolrijst – erg makkelijk te maken
Bloemkool is hot. Ik zit in een Facebook groepje en daarin zien we allerlei verschillende varianten van bloemkool voorbij komen. Zelf eten we tegenwoordig ook veel meer bloemkool op nieuwe manieren. Vandaag wil ik jullie kennis laten maken met bloemkoolrijst. Het is echt heel makkelijk te maken. Ingrediënten voor 4 personen Een flinke bloemkool Schep (kokos)olie……. lees verder
Bloemkool-wortelsoep met gepofte knoflook
Bloemkool kennen we vooral van de traditionele wijze met aardappelen en een ‘papje’. Maar we hebben al verschillende manieren uitgeprobeerd. Dit recept voor bloemkool-wortelsoep is een eenvoudig gerecht voor een maaltijdsoep. Ingrediënten voor 2 personen 1 kleine bloemkool 2 tenen knoflook in de schil halve liter wortelsap halve liter groentebouillon scheutje olijfolie Extra nodig staafmixer Bereiding Doe de……. lees verder
Bloemkoolstamppot met rucola
Bij stamppot denk ik altijd aan de winter, maar toen ik van de week iemand hoorde zeggen dat ze genoten had van een bloemkoolstamppot met rucola dacht ik. Dat is wel lekker in de zomer. Dus vandaar een zomerse stamppot. Het is een licht gerecht, niet zo’n aardappelen met jus stamppot. We hebben er wel wat……. lees verder
Indiase groentecurry met bloemkool, hét nieuwe superfood
Laatst las ik ergens dat bloemkool helemaal ‘hot’ is in Amerika. Het zou hét nieuwe superfood zijn. Hoog tijd dus om deze groente eens onder de loep te nemen… Antioxidant en ontstekingsremmer Omdat bloemkool een heleboel vitamine C bevat (125 gr bloemkool levert al de ADH) is het een goede antioxidant. Antioxidanten beschermen tegen de……. lees verder
