• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Een koolhydraatarm recept met bloemkool en curry

Een koolhydraatarm recept met bloemkool en curry

Laatste update: 19 december 2022 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

Curry is een van de favorieten van manlief en mijzelf. Maar onze dochter is niet zo’n fan, zoals ik vaker meld bij mijn recepten 😉 Tegenwoordig werkt ze in de horeca, dus nu eten we veel vaker met z’n tweetjes. Vaak staat er dan een curry of iets dergelijks op tafel.

Ik zorg er bijna altijd voor dat we veel groenten eten tijdens een maaltijd. Groente is nu eenmaal de basis van een gezond eetpatroon. In dit recept vind je bloemkool en spinazie. Beiden heel gezond en vol voedingsstoffen. Door de combinatie met curry heb je geen flauw gerecht en zijn de groente niet meer overheersend. Voor wie niet zo’n fan is van groente, is dit een goede ‘oplossing’. Hieronder vind je mijn bloemkool-curry-recept.

Leestips:
Hoe gezond is bloemkool? (inclusief 10 manieren om bloemkool te eten)
Hoe gezond is spinazie?

Koolhydraatarm en gezond recept: bloemkool curry met pecannoten

Hoe maak je deze koolhydraatarme maaltijd met bloemkool en curry?

Ingrediënten voor 2 personen:

  • kleine bloemkool in roosjes
  • 400 gram verse spinazie
  • 2 eetlepels pecannoten
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels garam massala
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 2 kleine uien, gesneden
  • 100 ml. kokosmelk
  • sambal, zout & peper naar smaak
  • olie om in te bakken

Bereidingswijze:

Kook de bloemkool in ongeveer 20 minuten beetgaar. Giet het vervolgens af en pak de een grote wokpan. Doe daar 2 eetlepels olie in. Bij dit soort gerechten heeft kokosolie mijn voorkeur.

In de olie fruit je vervolgens de ui en knoflook lichtbruin. Voeg de bloemkool, kokosmelk en kruiden toe. Als het zo’n 5 minuutjes heeft getrokken, kun je de spinazie toevoegen tot het geslonken is.

Ondertussen kun je in een droge koekenpan de pecannoten roosteren en dat als topping op de bloemkool-curry doen.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • makkelijke-thaise-curry-kikkererwten
    Makkelijke pittige Thaise curry met kikkererwten
  • Gezond recept: een lekkere curry met groenten
    Gezond recept: een lekkere curry met groenten
  • Heerlijke curry met kokos, sperziebonen en cashewnoten
    Heerlijke curry met kokos, sperziebonen en cashewnoten
  • makkelijke curry met rode linzen en wraps
    Recept voor een heerlijke makkelijke curry
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: Bloemkool, groenten, spinazie

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven