Bloemkool is een groente die gedurende het hele jaar eigenlijk heerlijk te eten is. Wist je dat het oorspronkelijke seizoen van juli tot en met september is? Nu eten we het hele jaar door bloemkool. Eerlijk is eerlijk: Hollandse bloemkool is wel het lekkerst!
In de winter eten we traditioneel gezien bloemkool vaak gecombineerd met aardappelen met vlees. Maar er zijn veel meer verrassende recepten met bloemkool. En hoe gezond is bloemkool eigenlijk? Je leest het hieronder.
Bloemkool gezond?
Een verse bloemkool bevat 24 kcal per 100 gram. De bloemkool bestaat voor het grootste deel uit water en bevat veel vitamine C. Daarnaast heeft het net als boerenkool het voordeel dat deze groente veel ziektes bestrijd (waarvan mogelijk kanker). Er zit ook relatief veel vitamine K, B6 en B11 (foliumzuur) in bloemkool.
Bloemkool zit verder vol vezels, mineralen en antioxidanten. Bloemkool bevat vooral veel calcium en dat is goed voor je botten. Daarnaast zorgt het stofje sulforafaan in bloemkool voor een verbetering van de bloeddruk en nierfunctie. Ook is dit goed voor een gezonde spijsvertering.
Kortom, bloemkool is erg gezond.
10 Verrassende recepten met bloemkool
Bloemkool kan je in heel veel gerechten verwerken. Bij ons is de bekendste variant: bloemkool met aardappelen, een stukje vlees, wat jus en geraspte komkommer! Altijd een feestje als dat op je bord ligt. Maar niet alleen deze variant is lekker, lees het artikel voor bijzondere recepten met uiteraard dé bloemkool!
Bloemkool past in vele voedingswijzen en diëten, zoals vegan, koolhydraatarm en ketogenisch dieet.
1. Bloemkoolsoep
Maak eens een heerlijke bloemkoolsoep met de knapperige rauwe ham uit de Allerhande. De ham, die je als laatste aan de soep toevoegt, geef je weer een hele andere smaak aan de bloemkoolsoep.
2. Bloemkoolstamppot zonder aardappelen
Deze bloemkoolstamppot zonder aardappelen is perfect als je graag wilt afvallen. Een koolhydraatarm recept en de combinatie met zalm is verrassend!
3. Bloemkool-pizzabodem
Soms kan je écht zin hebben in een lekkere pizza op de luie zondagavond. Wat is er leuker dan je pizza zelf te beleggen en nog gezond ook? Met dit recept maak je een glutenvrije bloemkoolpizza. De pizzabodem bestaat naast de bloemkool onder andere uit: cashewnoten, Parmezaanse kaas, oregano en ei. Lekker!!
Je kunt ook een kant-en-klare pizzabodem van bloemkool kopen bij AH XL of online bestellen.
4. Crunchy bloemkool
Crunchy bloemkool klinkt al erg lekker. En dat is hij ook zeker! Een bijzonder recept dat erg leuk en vooral lekker is om te maken. Zie ons recept voor Crunchy Bloemkool. Helemaal lekker met een goede curry-dip!
5. Bloemkoolrijst
Bloemkoolrijst, bestaat dat? Ja, dit kan je dus heel eenvoudig zelf maken. Vanessa legt het je haarfijn uit in dit recept voor bloemkoolnasi. Lekker oosters met een sausje van cashewnoten en ketjap!
Met een keukenmachine maak je zo de bloemkool heel fijn, maar je kunt het ook kant-en-klaar kopen bij AH.
6. Bloemkoolbroodjes
Een paleorecept waarbij je broodjes maakt van bloemkool, amandelmeel en kokosmeel. Origineel, lekker en een gezonde keuze. Zie hier het recept voor bloemkoolbrood.
7. Bloemkool ovenomelet
Dit is een recept voor een bloemkool-omelet. Uit de oven! De omelet, gemaakt met o.a. bloemkool en tomaatjes, hoeft maar 20 min te garen in de oven en is heerlijk te serveren met salade.
8. Bloemkool met roti
Zin in een avondje Surinaams? Dan kan roti natuurlijk niet ontbreken! In dit geval eet je de roti met bloemkool, kip en prei. Alles doe je bij elkaar in de pan, eventjes roeren en jouw heerlijke avondeten is alweer klaar. Hier vind je het recept voor bloemkool met roti.
9. Bloemkool op z’n Italiaans
De zongedrooge tomaatjes, de mozzarella en de Parmezaanse kaas in dit Italiaanse bloemkoolrecept laten jou het gevoel geven alsof je in Italië bent. Een heerlijk fris recept dat lekker te combineren is met noodles, rijst, brood of aardappelen.
10. Bloemkoolsoep zonder room
Bloemkoolsoep is het lekkerst als hij romig is, maar room toevoegen is niet heel erg gezond. Dit probleem lost Vanessa op door avocado toe te voegen in plaats van room. Veel gezonder! Het recept voor bloemkoolsoep zonder room vind je hier.
Een bonus recept: koolhydraatarme Mac ’n Cheese, een van de favorieten van Vanessa’s dochter!
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Laat een reactie achter