Is bloemkool gezond? Met 10 tips voor bloemkoolrecepten

Bloemkool is een groente die gedurende het hele jaar eigenlijk heerlijk te eten is. Wist je dat het oorspronkelijke seizoen van juli tot en met september is? Nu eten we het hele jaar door bloemkool. Eerlijk is eerlijk: Hollandse bloemkool is wel het lekkerst!

In de winter eten we traditioneel gezien bloemkool vaak gecombineerd met aardappelen met vlees. Maar er zijn veel meer verrassende recepten met bloemkool. En hoe gezond is bloemkool eigenlijk? Je leest het hieronder.

Bloemkool gezond?

Een verse bloemkool bevat 24 kcal per 100 gram. De bloemkool bestaat voor het grootste deel uit water en bevat veel vitamine C. Daarnaast heeft het net als boerenkool het voordeel dat deze groente veel ziektes bestrijd (waarvan mogelijk kanker). Er zit ook relatief veel vitamine K, B6 en B11 (foliumzuur) in bloemkool.

Bloemkool zit verder vol vezels, mineralen en antioxidanten. Bloemkool bevat vooral veel calcium en dat is goed voor je botten. Daarnaast zorgt het stofje sulforafaan in bloemkool voor een verbetering van de bloeddruk en nierfunctie. Ook is dit goed voor een gezonde spijsvertering.

Kortom, bloemkool is erg gezond.

10 Verrassende recepten met bloemkool

Bloemkool kan je in heel veel gerechten verwerken. Bij ons is de bekendste variant: bloemkool met aardappelen, een stukje vlees,  wat jus en geraspte komkommer! Altijd een feestje als dat op je bord ligt. Maar niet alleen deze variant is lekker, lees het artikel voor bijzondere recepten met uiteraard dé bloemkool!

Bloemkool past in vele voedingswijzen en diëten, zoals vegan, koolhydraatarm en ketogenisch dieet.

1. Bloemkoolsoep

Maak eens een heerlijke bloemkoolsoep met de knapperige rauwe ham uit de Allerhande. De ham, die je als laatste aan de soep toevoegt, geef je weer een hele andere smaak aan de bloemkoolsoep.

2. Bloemkoolstamppot zonder aardappelen

Deze bloemkoolstamppot zonder aardappelen is perfect als je graag wilt afvallen. Een koolhydraatarm recept en de combinatie met zalm is verrassend!

3. Bloemkool-pizzabodem

Soms kan je écht zin hebben in een lekkere pizza op de luie zondagavond. Wat is er leuker dan je pizza zelf te beleggen en nog gezond ook? Met dit recept maak je een glutenvrije bloemkoolpizza. De pizzabodem bestaat naast de bloemkool onder andere uit: cashewnoten, Parmezaanse kaas, oregano en ei. Lekker!!

Je kunt ook een kant-en-klare pizzabodem van bloemkool kopen bij AH XL of online bestellen.

4. Crunchy bloemkool

Crunchy bloemkool klinkt al erg lekker. En dat is hij ook zeker! Een bijzonder recept dat erg leuk en vooral lekker is om te maken. Zie ons recept voor Crunchy Bloemkool. Helemaal lekker met een goede curry-dip!

5. Bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst, bestaat dat? Ja, dit kan je dus heel eenvoudig zelf maken. Vanessa legt het je haarfijn uit in dit recept voor bloemkoolnasi. Lekker oosters met een sausje van cashewnoten en ketjap!
Met een keukenmachine maak je zo de bloemkool heel fijn, maar je kunt het ook kant-en-klaar kopen bij AH.

6. Bloemkoolbroodjes

Een paleorecept waarbij je broodjes maakt van bloemkool, amandelmeel en kokosmeel. Origineel, lekker en een gezonde keuze. Zie hier het recept voor bloemkoolbrood.

7. Bloemkool ovenomelet

Dit is een recept voor een bloemkool-omelet. Uit de oven! De omelet, gemaakt met o.a. bloemkool en tomaatjes, hoeft maar 20 min te garen in de oven en is heerlijk te serveren met salade.

8. Bloemkool met roti

Zin in een avondje Surinaams? Dan kan roti natuurlijk niet ontbreken! In dit geval eet je de roti met bloemkool, kip en prei. Alles doe je bij elkaar in de pan, eventjes roeren en jouw heerlijke avondeten is alweer klaar. Hier vind je het recept voor bloemkool met roti.

9. Bloemkool op z’n Italiaans

De zongedrooge tomaatjes, de mozzarella en de Parmezaanse kaas in dit Italiaanse bloemkoolrecept laten jou het gevoel geven alsof je in Italië bent.  Een heerlijk fris recept dat lekker te combineren is met noodles, rijst, brood of aardappelen.

10. Bloemkoolsoep zonder room

Bloemkoolsoep is het lekkerst als hij romig is, maar room toevoegen is niet heel erg gezond. Dit probleem lost Vanessa op door avocado toe te voegen in plaats van room. Veel gezonder! Het recept voor bloemkoolsoep zonder room vind je hier.

Een bonus recept: koolhydraatarme Mac ’n Cheese, een van de favorieten van Vanessa’s dochter!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024