Bij bakken en koken komt het waarschijnlijk niet zo snel in je op om etherische olie te gebruiken. Maar veel van deze oliën zijn een perfecte smaakmaker voor gerechten!
Ze hebben als groot voordeel dat ze goed door het lichaam worden opgenomen en je hebt er maar heel weinig van nodig. Een piepklein drupje aan bijvoorbeeld een tandenstoker is vaak al genoeg.
Etherische olie in de keuken
Nu is het zo dat je volgens de Nederlandse wetgeving etherische oliën niet mag innemen. Vandaar dat Young Living (de olie waar ik mee werk) een nieuwe lijn oliën heeft uitgebracht, de zogenaamde ‘Plus’ oliën. Dit zijn etherische oliën die je als supplement mag gebruiken en dus kunt toevoegen aan je drankjes en aan je voeding.
Citrus voor je immuunsysteem
Tevens is het zo dat de citrus oliën als belangrijkste kenmerk hebben dat ze ons immuunsysteem helpen ondersteunen. Dit komt doordat D-Limoneen in hoge concentraties aanwezig is in deze oliën. Bij citroen essentiële olie is dit zelfs 68% van de olie. Er worden verschillende voordelen voor je gezondheid toegeschreven aan D-limoneen. Het helpt om de gifstoffen af te voeren. Je kunt je dus voorstellen dat deze oliën een goede support is voor je lichaam.
De oliën die nu verkrijgbaar zijn in Nederland in de Plus lijn zijn:
- mandarijn
- sinaasappel
- citroen
- pepermunt
- tijm
Ik heb een lekker recept voor jullie met de mandarijnolie:
Mandarijn-amandel cupcakes
Deze olie kan een kalmerende werking hebben op de spijsvertering en zelfs op je huid, maar ook op je geest. Maar bovenal ruikt ie gewoon heel erg lekker! Vooral kinderen zijn er gek op.
Ingrediënten voor ca. 12 stuks:
- 250 gram amandelmeel
- 5 eieren
- 125 gram biologische (kokosbloesem)suiker
- 80 gram zachte roomboter of kokosolie
- 40 gram speltbloem, aardappelzetmeel (glutenvrij) of quinoameel (glutenvrij)
- 15 druppels Mandarijn Plus olie van Young Living
- de geraspte schil van een (liefst biologische) mandarijn
- een snuf zeezout
- 2 tl wijnsteenbakpoeder
- (amandel)melk naar behoefte (het beslag moet enigszins vloeibaar zijn)
Extra nodig:
- Mixer of zo’n makkelijke cupcake-maker
- Cupcake bakvorm en papieren vormpjes
Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 160° C.
Mix de boter met de suiker tot een mooie massa. Voeg een voor een de eieren toe en mix nog even door. Voeg alle overige ingrediënten toe en meng goed door tot er een glad en vloeibaar deeg ontstaat.
Bakpoeder erbij en de machine nog kort laten draaien.
Doe papieren vormpjes in je cupcakevorm en schep het beslag erin. Dit gaat het makkelijkst met 2 eetlepels
Bak de cakejes gaar in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten.
Winactie
Wil jij een flesje Mandarijn Plus olie van Young Living winnen? Dit is wat je ervoor moet doen:
Ga naar mijn Facebookpagina en like deze zet in een comment onder deze post waarom jij de olie graag wilt winnen
Uiterlijk 22 december wordt de winnaar bekend gemaakt via de Facebookpagina van South-End.
Veel bakplezier!
(red) Dank je wel Annemarie voor het delen van dit recept en de informatie. Annemarie is eigenaar van South End Health & Food coaching. Hieronder vind je meer informatie over haar.
Misschien vind je dit ook interessant:
Annemarie Arends
Laatste berichten van Annemarie Arends (toon alles)
- Boekreview De Flexikok | handig als je een vegetarische kind thuis hebt wonen! - 4 juli 2018
- Groentelasagne met mascarpone - 25 mei 2018
- Boek Oogstkoken – van het magazine Seasons - 15 maart 2018
Marja zegt
Super hier heb ik wat aan! En de Young Living oliën zijn zooo mooi om mee te werken. Het merk Chi (oliën) heb ik ook in huis dat kan je toch ook in de keuken gebruiken? Ik weet eigenlijk het verschil niet tussen die 2 merken. Misschien kan iemand dat is uitleggen aan mij.
Annemarie Arends zegt
Beste Marja,
In principe zijn alleen etherische oliën waar het expliciet op vermeld staat geschikt voor inname.
De Plus lijn van Young Living is dat in ieder geval.
Kijk ook altijd voor de zekerheid even op de achterkant van het flesje. Als daar een rood kruis of iets anders op staat wat duidt op ‘gevaar’ laat het dan lekker in de winkel staan. Deze oliën zijn in de fabriek geproduceerd en hebben geen enkele therapeutische waarde en doen soms zelfs meer kwaad dan goed.
Ik hoop je hiermee een duidelijk antwoord te hebben gegeven!
Groetjes, Annemarie (South-End)