Etherische olie in de keuken, recept voor mandarijncupcakes en winactie!

Bij bakken en koken komt het waarschijnlijk niet zo snel in je op om etherische olie te gebruiken. Maar veel van deze oliën zijn een perfecte smaakmaker voor gerechten!

Ze hebben als groot voordeel dat ze goed door het lichaam worden opgenomen en je hebt er maar heel weinig van nodig. Een piepklein drupje aan bijvoorbeeld een tandenstoker is vaak al genoeg.

Etherische olie in de keuken
Nu is het zo dat je volgens de Nederlandse wetgeving etherische oliën niet mag innemen. Vandaar dat Young Living (de olie waar ik mee werk) een nieuwe lijn oliën heeft uitgebracht, de zogenaamde ‘Plus’ oliën. Dit zijn etherische oliën die je als supplement mag gebruiken en dus kunt toevoegen aan je drankjes en aan je voeding.

Citrus voor je immuunsysteem

Tevens is het zo dat de citrus oliën als belangrijkste kenmerk hebben dat ze ons immuunsysteem helpen ondersteunen. Dit komt doordat D-Limoneen in hoge concentraties aanwezig is in deze oliën. Bij citroen essentiële olie is dit zelfs 68% van de olie. Er worden verschillende voordelen voor je gezondheid toegeschreven aan D-limoneen. Het helpt om de gifstoffen af te voeren. Je kunt je dus voorstellen dat deze oliën een goede support is voor je lichaam.

De oliën die nu verkrijgbaar zijn in Nederland in de Plus lijn zijn:

• mandarijn
• sinaasappel
• citroen
• pepermunt
• tijm

Ik heb een lekker recept voor jullie met de mandarijnolie:

Mandarijn-amandel cupcakes

Deze olie kan een kalmerende werking hebben op de spijsvertering en zelfs op je huid, maar ook op je geest. Maar bovenal ruikt ie gewoon heel erg lekker! Vooral kinderen zijn er gek op.

Ingrediënten voor ca. 12 stuks:

• 250 gram amandelmeel
• 5 eieren
• 125 gram biologische (kokosbloesem)suiker
• 80 gram zachte roomboter of kokosolie
• 40 gram speltbloem, aardappelzetmeel (glutenvrij) of quinoameel (glutenvrij)
• 15 druppels Mandarijn Plus olie van Young Living
• de geraspte schil van een (liefst biologische) mandarijn
• een snuf zeezout
• 2 tl wijnsteenbakpoeder
• (amandel)melk naar behoefte (het beslag moet enigszins vloeibaar zijn)

Extra nodig:

• Mixer of zo’n makkelijke cupcake-maker
• Cupcake bakvorm en papieren vormpjes

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 160° C.
Mix de boter met de suiker tot een mooie massa. Voeg een voor een de eieren toe en mix nog even door. Voeg alle overige ingrediënten toe en meng goed door tot er een glad en vloeibaar deeg ontstaat.
Bakpoeder erbij en de machine nog kort laten draaien.
Doe papieren vormpjes in je cupcakevorm en schep het beslag erin. Dit gaat het makkelijkst met 2 eetlepels
Bak de cakejes gaar in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten.

Winactie

Wil jij een flesje Mandarijn Plus olie van Young Living winnen? Dit is wat je ervoor moet doen:

Ga naar mijn Facebookpagina en like deze zet in een comment onder deze post waarom jij de olie graag wilt winnen

Uiterlijk 22 december wordt de winnaar bekend gemaakt via de Facebookpagina van South-End.

Veel bakplezier!

(red) Dank je wel Annemarie voor het delen van dit recept en de informatie. Annemarie is eigenaar van South End Health & Food coaching. Hieronder vind je meer informatie over haar.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Annemarie Arends

Zij begeleidt mensen individueel of in groepsverband naar een gezonder eet- en leefpatroon. Niet door ze op een dieet te zetten, maar door ze anders te laten eten. Ik geef informatieve en kookworkshops en doe-workshops met etherische olie. Daarnaast produceer ik mijn eigen biologische, glutenarme Power Granola zonder geraffineerde suikers.

Laatste berichten van Annemarie Arends (toon alles)

• Boekreview De Flexikok | handig als je een vegetarische kind thuis hebt wonen! - 4 juli 2018
• Groentelasagne met mascarpone - 25 mei 2018
• Boek Oogstkoken – van het magazine Seasons - 15 maart 2018