Kookboek voor de échte barbecueliefhebber | Slowcooking op de BBQ!

Houd jij of je partner enorm van barbecueën? Dan is dit boek, Hete Rook, echt een musthave. Het is een boek, waarin van alles staat over het fenomeen barbecueën. En dan met name slow cooking op de barbecue….

Een geschiedenisboek over de barbecue

Het eerste deel van het boek gaat over de geschiedenis van het fenomeen barbecueën. Ik vond het echt leuk om te lezen!

Wist je dat…

• Barbecue zich in de 17e en 18e eeuw ontwikkelde in de eerste Koloniale Staten als feest voor grote groepen mensen?
• Aan het eind van de 19e eeuw was er een nieuw beroep: barbecueën?
• Wij in de Lage Landen een significante rol hadden in het roken?

En nog veel meer leuke weetjes over de geschiedenis van de barbecue en het roken van eten.

Deel over barbecue materialen en technieken

Bijna 70 pagina’s zijn er geschreven over barbecuematerialen en technieken.

• Hoe kun je het beste barbecueën of roken?
• Welk gereedschap heb je nodig?
• Wat het verschil is tussen kolen, elektrisch en hout?

En als je ‘eindelijk’ al deze hoofdstukken hebt gelezen (juist leuk hoor!), dan is het tijd voor voor heerlijke recepten. Niet de doorsnee-snelklaar-recepten, maar gerechten die tussen een half uur en 5 uur klaar zijn. Denk aan brisket, pulled pork (met recept voor bijpassende broodjes), rode poon, procureur en noem maar op. Echt speciaal dus en lekker voor de vleesliefhebber.

Er zijn veel vlees-, vis- en kiprecepten, met een paar bijpassende bijgerechten. Bij de meeste gerechten staat goed aangegeven hoe je het op de barbecue of in de roker klaar kunt maken.

Ik geef het boek aan mijn man. Dan kan hij er lekker mee aan de slag gaan en ik heerlijk genieten! Maak ik er nog een leuk groenterecept bij ;-))

Meer over Hete Rook

Titel: Hete Rook
Ondertitel: De basis voor low & slow barbecue

Auteurs: Jeroen Hazebroek & Leonard Elenbaas

€ 27,95
224 pagina’s
ISBN 9789059567504

Nu in de boekhandel!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026