Gezond kookboek met stoere recepten. Voor mannen en vrouwen!

• Salades; coleslaw, chicken got beet, crunchy tempésalade
• Pancakes; heavenly lemony ginger pancakes, srirachapannenkoeken
• Burgers; ‘mister black’ bean burger, koninklijke zalmburger, social special: de wereldburger
• Pizza’s; pretty pumpkin pizza, ocean pizza, mini island
• Quesadilla’s; tuna melt quesa, vega, quattro formaggi-kip quesadilla
• Everyday meals; chef’s stamppotje, asian fish sticks, king toast
• Out of the oven; holy granola banana bread, sorry bugs, we used your carrot cake

Dit is een kleine greep uit de enorme lijst met heerlijke gerechten die je in dit kookboek “Chef met Lef” vindt. Het zijn allemaal gerechten met pure ingrediënten. Echte gezonde gerechten! Mits je niet een te streng dieet volgt ;-))

Ik weet zeker dat ik dit boek heel vaak zal pakken voor de nodige inspiratie. Het zijn gezonde gerechten, die door man en kind(eren) zeker gewaardeerd worden. Pizza’s en burgers dat vinden zij immers erg lekker. Het zijn ‘stoere recepten’.  Maar dan wel vers en een stuk gezonder.

Over de chef met lef

Nigel van der Horst is zelf ook echt een stoere man. Lange haren, tattoos, grote ringen over de tattoos heen, met een paar lieve ogen. Op de voorkant en aan het begin van het boek staat de quote:

To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art

Een spreuk die hem jaren bezig hield. Toen hij begon aan zijn gezonde leefstijl at hij droge kip, broccoli en rijst. Het triggerde hem om op een gezonde manier te gaan koken. Als kind was hij al gek op experimenteren en dat doet hij nog steeds.

Hij heeft het boek samen met Jonathan Klaassen gemaakt, een diëtist, voedingscoach en blogger. Heel leuk is het interview in het boek. De basisregel die ik uit dit interview pikte is – variatie in je voeding is belangrijk. Hij bevestigt dat wij ook altijd roepen! Het gaat om de balans in maaltijden, hoeveelheden bij jouw beweeg- en leefpatroon.

(lees hieronder verder)

Iets voor jou?

Als je op onderstaande vragen Ja antwoord, dan is het boek echt iets voor jou:

• Hou je van lekker en anders koken?
• Ben je alle foodtrends en ‘regels’ ook een beetje zat?
• Wil je bewuster worden over eten?
• Wil je algemene kennis opdoen als het gaat om voeding en bewegen?

En zelf vind ik ook dat je wel een beetje stoer moet zijn om dit soort bijzondere variaties van bekende gerechten te maken!

Hieronder zie je deze heerlijke hamburger die ik gemaakt heb. Daarbij gebruikte ik de bbq-saus van Santa Maria uit de Foodybox door het gehakt. Erg lekker!

Over het boek Chef met Lef

#clocklessmeals
#kennisopjebord
#60recepten
#moutwatering
#nietmoeilijkdoen
#enjoywithfriends

• Nederlandstalig
• 160 pagina’s
• ISBN 9789024577590
• augustus 2017

Prijs: € 10,80, te koop bij bol.com

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026