• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Gezonde, snelle, warme lunch: quesadilla

Gezonde, snelle, warme lunch: quesadilla

Laatste update: 19 december 2022 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

In deze tijd van het jaar heb ik vaak ook trek in een warme lunch. Vandaag had ik niet zo veel tijd en heb ik van de ingrediënten uit de koelkast een heerlijke quesadilla gemaakt. Een makkelijk en gezond recept voor een snelle lunch dus!

Deze blauwe tortilla’s zien er zo op de foto niet zo heel erg aantrekkelijk uit, al zeg ik het zelf. Het lijkt nu net alsof het aangebrand is, maar dat zijn ze dus niet. En ze zijn heel lekker!

De tortilla’s die ik hiervoor gebruik zijn gemaakt van (blauwe) mais, dus voor mij ook prima te eten. Deze zijn gluten- en lactosevrij. Al is dit recept niet lactosevrij. Of je moet kiezen voor een plantaardige kaas.

Hoe quesadilla maken?

Quesadilla maken

Hoe maak je quesadilla?

Ingrediënten voor één persoon:

  • 2 kleine mais tortilla’s (ik heb deze blauwe maistortilla’s gebruikt)
  • 10 kleine tomaatjes in plakjes
  • 10 plakjes courgette
  • ¼ paprika klein gesneden
  • ½ eetlepel verse pesto
  • 2 eetlepels geraspte kaas

Bereidingswijze:

Smeer een dikke laag pesto op een van de twee tortilla’s. Verdeel de groente er overheen, zo plat mogelijk. Bovenop kun je de kaas strooien. Leg vervolgens de tweede tortilla hierop. Verwarm ondertussen een koekenpan met antiaanbaklaag en schuif de tortilla er voorzichtig in. Na een paar minuutjes kun je het geheel keren door een bordje hierop te leggen en het bord en de pan gelijk om te keren. Zo kun je het geheel weer rustig in de pan laten glijden.

Je kunt het aantal ingrediënten ook verdubbelen voor het avond eten of drie keer als je een grote eter bent (of aan tafel hebt).

Eet smakelijk!

PS. Ik heb nog twee tortilla’s liggen, dus morgen ga ik eens aan de slag met een lekkere tuna-melt versie met wat groentjes erbij natuurlijk 😉. Ik denk dan aan tonijn, courgette, rode ui, kappertjes en natuurlijk de kaas. Zo kun je hier eindeloos mee variëren!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Goedgevulde lente wrap met avocado
    Gezonde 'lente' wrap met avocado, appel, kipfilet en paprika
  • Quesadilla – makkelijk gerecht met tortillas
    Makkelijk gerecht met tortillas - quesadillas
  • Tortilla taart recept
    Samen genieten van tapas en heerlijk tortilla-recept!
  • zelfgemaakte tortillachips met guacamole-gezond en lekkere borrelhap
    Zelf tortillachips met guacamole maken. Gezond en lekker.
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: lunch, mais, snel klaar

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven