Gezond kookboek met stoere recepten. Voor mannen en vrouwen!

Salades; coleslaw, chicken got beet, crunchy tempésalade
Pancakes; heavenly lemony ginger pancakes, srirachapannenkoeken
Burgers; ‘mister black’ bean burger, koninklijke zalmburger, social special: de wereldburger
Pizza’s; pretty pumpkin pizza, ocean pizza, mini island
Quesadilla’s; tuna melt quesa, vega, quattro formaggi-kip quesadilla
Everyday meals; chef’s stamppotje, asian fish sticks, king toast
Out of the oven; holy granola banana bread, sorry bugs, we used your carrot cake

Dit is een kleine greep uit de enorme lijst met heerlijke gerechten die je in dit kookboek “Chef met Lef” vindt. Het zijn allemaal gerechten met pure ingrediënten. Echte gezonde gerechten! Mits je niet een te streng dieet volgt ;-))

Ik weet zeker dat ik dit boek heel vaak zal pakken voor de nodige inspiratie. Het zijn gezonde gerechten, die door man en kind(eren) zeker gewaardeerd worden. Pizza’s en burgers dat vinden zij immers erg lekker. Het zijn ‘stoere recepten’. Maar dan wel vers en een stuk gezonder.

Over de chef met lef

Nigel van der Horst is zelf ook echt een stoere man. Lange haren, tattoos, grote ringen over de tattoos heen, met een paar lieve ogen. Op de voorkant en aan het begin van het boek staat de quote:

To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art

Een spreuk die hem jaren bezig hield. Toen hij begon aan zijn gezonde leefstijl at hij droge kip, broccoli en rijst. Het triggerde hem om op een gezonde manier te gaan koken. Als kind was hij al gek op experimenteren en dat doet hij nog steeds.

Hij heeft het boek samen met Jonathan Klaassen gemaakt, een diëtist, voedingscoach en blogger. Heel leuk is het interview in het boek. De basisregel die ik uit dit interview pikte is – variatie in je voeding is belangrijk. Hij bevestigt dat wij ook altijd roepen! Het gaat om de balans in maaltijden, hoeveelheden bij jouw beweeg- en leefpatroon.

(lees hieronder verder)

Iets voor jou?

Als je op onderstaande vragen Ja antwoord, dan is het boek echt iets voor jou:

Hou je van lekker en anders koken?
Ben je alle foodtrends en ‘regels’ ook een beetje zat?
Wil je bewuster worden over eten?
Wil je algemene kennis opdoen als het gaat om voeding en bewegen?

En zelf vind ik ook dat je wel een beetje stoer moet zijn om dit soort bijzondere variaties van bekende gerechten te maken!

Hieronder zie je deze heerlijke hamburger die ik gemaakt heb. Daarbij gebruikte ik de bbq-saus van Santa Maria uit de Foodybox door het gehakt. Erg lekker!