Gegrilde paddenstoelen op de barbecue

Wil je eens wat anders grillen op de BBQ (of in de grillpan) dan een geijkt stukje vlees? Denk dan eens aan een paddenstoelspies.

Je kunt kiezen uit bijvoorbeeld:

• oesterzwammen,
• cantharellen,
• beukenzwammen,
• shiitakes
• kastanjechampignons
• morieljes

Voor je deze paddenstoelen aan een spies prikt, is het goed is om deze te marineren met olijfolie en zeezout. Zorg voor een goede hete grill en bak de spiesjes in 2 minuten gaar.

Lekker met een salade bijvoorbeeld van bieten en rijst.