Biologische aardappelen echt lekkerder

Er is vaak discussie of biologisch nu gezonder of lekkerder is. Ik kies vaak voor biologisch, omdat we dan minder bestrijdingsmiddelen binnenkrijgen. Ook al was je de groente, ik heb toch echt het idee dat je bestrijdingsmiddelen binnen krijgt.

We hebben een pakket biopiepers, biologische aardappelen, gekregen om te testen. Omdat we niet heel vaak aardappelen eten, heb ik mijn ouders en schoonouders ook een kilootje laten proeven. En echt waar, allemaal hebben we nog nooit zulke lekkere aardappels gegeten!

Ik heb ze gekookt, ik heb aardappelpuree gemaakt en ik heb ze gebakken in kokosolie. Het smaakte heerlijk!

Biologisch te duur?

Omdat je een euro nu eenmaal een keer kan uitgeven is dit een goede tip die ik eens hoorde: kies sowieso voor biologisch bij groente of fruit met een dunne schil. Doordat bestrijdingsmiddelen niet door een dikke schil heen kunnen gaan, loop je bij deze groenten minder risico dat je bestrijdingsmiddelen eet. Zoals bijvoorbeeld bij een meloen of avocado. We hebben het dan natuurlijk niet over de smaak.
Maar nu weet ik het helemaal zeker, voor de lekkerste aardappelen kies ik voor biologisch. Dus op naar de boer én aan de biopiepers. Meer informatie over onder andere de biologische aardappelen vind je op ontdekbio.nl/biopiepers.

Recept voor ambachtelijke aardappelpuree

Ingrediënten:

• 1 kilo biologische aardappelen
• 150ml melk
• 1 klontje boter
• snufje zout
• peper en nootmuskaat

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukken. Breng ze in een pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar.

Verwarm de melk tot net onder het kookpunt. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper.

Voeg al roerend met een houten spatel zo veel melk toe dat het een fijne, smeuïge puree wordt. Voeg de boter toe. Zet de pan weer op het vuur en verwarm de puree al roerend op zacht vuur tot de boter is gesmolten. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026