Salade van Spinazie

Spinazie is gezond, dat heb ik van mijn moeder als klein kind al geleerd. Vroeger als warme maaltijd met aardappelen. Tegenwoordig eten we ook vaak spinazie als salade. Zeker in de zomer is dit een echte aanrader. En erg lekker!

Ingrediënten

• bladspinazie 500 gram
• 1 bol mozzarella
• 3 tomaten
• 1 eetlepel pijnboompitjes
• 1 avocado
• 1 gerookte kipfilet
• 1 lepel olijfolie
• 1 lepel witte wijnazijn
• theelepel citroensap
• zout & peper naar smaak

Bereiden

Doe de bladspinazie in een schaal. Snijd de tomaten in blokjes en doe ze bij de spinazie.

Snijd nu de mozzarella in plakjes en voeg die toe bij de rest. Avocado ook in blokjes snijden en bij de rest toevoegen. Zelfde met de kipfilet. Dan strooi je de pijnboompitten over de salade heen en hetzelfde doe je met de olijfolie en de witte wijnazijn. Voeg naar smaak zout en peper toe en eventueel ook een klein beetje citroensap.

En nu lekker genieten van deze gezonde spinaziesalade!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024