• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Een handleiding voor vegetariërs!

Een handleiding voor vegetariërs!

Laatste update: 4 februari 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 4 minuten

Een gezonde levensstijl, die proberen we allemaal te handhaven. Vooral in het begin van het jaar zijn we vol goede moed om pondjes te verliezen, meer energie te krijgen en lekkerder in ons vel te zitten. Een gebalanceerd dieet is hierbij uiteraard belangrijk.

Echter kan je op zoveel verschillende manieren gezond eten. Voor allerlei redenen kunnen je bijvoorbeeld beslissen geen of minder vlees te eten. In dit artikel bespreken we een aantal basistips voor gezonde en vooral lekkere vegetarische voeding. Een korte “handleiding voor vegetariërs”!

Handleiding voor vegetariërs

Vleesvervangers

Vegetarisch eten is de laatste jaren steeds populairder geworden. Dit heeft er onder andere voor gezorgd dat er meer en meer vleesvervangers op de markt zijn gekomen. Vlees bevat essentiele voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitamine B en ijzer. Het is belangrijk deze voedingsstoffen nog steeds binnen te krijgen.

Er zijn allerlei bewerkte vleesvervangers in de winkels te vinden. Op zijn tijd is dit helemaal niet verkeerd, maar het blijft natuurlijk het gezondst om de voedingswaarden van vlees uit volwaardige bronnen te halen.

​Hieronder hebben wij enkele voedingsrijke vleesvervangers opgenoemd:

  • Eieren: deze energiebommetjes zijn niet enkel goed wegens de talrijke eiwitten, maar ook om je ijzer en vitamine B12 op peil te houden. Het liefst koop je eieren bij de boer of in de biologische supermarkt.
  • Noten: er zijn zoveel verschillende noten, die allemaal een andere voedingswaarde hebben. Denk maar aan walnoten (hoog in omega 3), amandelen (hoog in vitamine E) of cashewnoten (hoog in zinc). Een of twee handjes noten per dag bezorgt je al een goede hoeveelheid aan ijzer, eiwitten gezonde vetten.
  • Peulvruchten: een peul is een zeer eiwitrijke voedsel. Peulvrucht is een overkoepelende term voor zaden die uit de peulen komen zoals: bonen, erwtjes, linzen, tuinbonen en kikkererwten. Deze ingrediënten kan je makkelijk verwerken in salades en andere gerechten. Ze zijn rijk aan koolhydraten, eiwitten, verschillende B-vitaminen, ijzer, vezels en calcium.
  • Producten op basis van soja zoals tofu of tempé: tofu bestaat uit gemalen sojabonen (peulvrucht) en tempé is een koek van sojabonen. Deze vind je vaak terug bij de vegetarische voedingsafdeling. Soja bevat een van de hoogste eiwitwaardes van plantaardige voeding, dus kan een belangrijke vervanger voor vlees zijn.
  • Enkele andere vleesvervangers zijn algen, zwammen, zaden, pitten en insecten. Insecten kan je zien als vlees, maar sommige vegetariërs staan hier toch voor open. Insecten eten in plaats van vlees is minder belastend voor het milieu en zit vol eiwitten.

Handleding vegetarisch eten, zoals vegetarische restaurants

Vegetarisch eten in een restaurant

Ook het aanbod van vegetarische maaltijden op het menu is vergroot in de afgelopen jaren. Je kan tegenwoordig terecht bij volledig vegetarische restaurants en gewone restaurants hebben vaak een sectie ‘vegetarisch’.

Gerechten uit de internationale keuken, zoals Indisch en Thaïs, zijn vaak ook van nature vol met vegetarische gerechten. Nog gemakkelijker is het bestellen van vers klaargemaakte maaltijden van verschillende restaurants met bijvoorbeeld Deliveroo.

Ook maaltijdleveranciers bieden tegenwoordig maaltijden voor een breed scala aan dieetvoorkeuren.

Heb je zin om er een speciale avondje van te maken? Vegatopia is een goede gids dat vegetarische restaurants per regio weergeeft. Hieronder onze selectie van lekkere vegetarische restaurants in Nederland:

  • Meatless district in Amsterdam serveert vegetarisch ontbijt, lunch en diner. Op het menu staan bijvoorbeeld salade, soepen, bagels, burgers en quiche.
  • Evergreen veggies Rotterdam is een goede keuze als je van internationale keuken houdt. Zij serveren Aziatische en Indiase vegetarische gerechten.
  • De werfkring in Utrecht is heeft een nieuw menu elke dag, bestaande uit een soepje, een hoofdmaaltijd en een dessert. Dit is een leuke optie voor als je, jezelf een wilt laten verrassen.

Ziezo, vegetarisch eten hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. Er zijn talrijke producten die een dieet zonder vlees goed kunnen aanvullen.

Mocht je toch bezorgd zijn of je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt in een week, kun je eens voor een week bijhouden wat je allemaal eet en hoeveel voedingswaarden hierin zitten. Het kost iets meer werk, maar zo weet je wel of je bijvoorbeeld genoeg ijzer, calcium en proteine binnenkrijgt.

 

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Zijn plantaardige vleesvervangers een goed alternatief voor gewoon vlees?
    Zijn plantaardige vleesvervangers een goed alternatief voor…
  • Vegetarisme, het nieuwe vlees eten
    Vegetarisme, het nieuwe vlees eten
  • Toch aan de vleesvervangers
    Toch aan de vleesvervangers
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
  • Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023
  • Hoe maak je een bloemkoolschotel met kaas en gehakt? - 31 december 2022

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: basistips, eieren, handleiding, noten, peulvruchten, restaurants], soja, tofu, vegan, vegetarisch, vleesvervangers

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Doe dit om angst te verminderen en beter te slapen!
  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker!
  • Manifesteren voor nuchtere mensen: 7 stappen!
  • Wat is het verschil tussen stress en vermoeidheid?
  • Recept stroopwafel-baked oats, maar toch iets gezonder!

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven