• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • WellnessVakanties
U bevindt zich hier: Home   Goed eten & koken   Een handleiding voor vegetariërs!

Een handleiding voor vegetariërs!

Laatste update: februari 4, 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 4 minuten

Een gezonde levensstijl, die proberen we allemaal te handhaven. Vooral in het begin van het jaar zijn we vol goede moed om pondjes te verliezen, meer energie te krijgen en lekkerder in ons vel te zitten. Een gebalanceerd dieet is hierbij uiteraard belangrijk.

Echter kan je op zoveel verschillende manieren gezond eten. Voor allerlei redenen kunnen je bijvoorbeeld beslissen geen of minder vlees te eten. In dit artikel bespreken we een aantal basistips voor gezonde en vooral lekkere vegetarische voeding. Een korte “handleiding voor vegetariërs”!

Handleiding voor vegetariërs

Vleesvervangers

Vegetarisch eten is de laatste jaren steeds populairder geworden. Dit heeft er onder andere voor gezorgd dat er meer en meer vleesvervangers op de markt zijn gekomen. Vlees bevat essentiele voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitamine B en ijzer. Het is belangrijk deze voedingsstoffen nog steeds binnen te krijgen.

Er zijn allerlei bewerkte vleesvervangers in de winkels te vinden. Op zijn tijd is dit helemaal niet verkeerd, maar het blijft natuurlijk het gezondst om de voedingswaarden van vlees uit volwaardige bronnen te halen.

​Hieronder hebben wij enkele voedingsrijke vleesvervangers opgenoemd:

  • Eieren: deze energiebommetjes zijn niet enkel goed wegens de talrijke eiwitten, maar ook om je ijzer en vitamine B12 op peil te houden. Het liefst koop je eieren bij de boer of in de biologische supermarkt.
  • Noten: er zijn zoveel verschillende noten, die allemaal een andere voedingswaarde hebben. Denk maar aan walnoten (hoog in omega 3), amandelen (hoog in vitamine E) of cashewnoten (hoog in zinc). Een of twee handjes noten per dag bezorgt je al een goede hoeveelheid aan ijzer, eiwitten gezonde vetten.
  • Peulvruchten: een peul is een zeer eiwitrijke voedsel. Peulvrucht is een overkoepelende term voor zaden die uit de peulen komen zoals: bonen, erwtjes, linzen, tuinbonen en kikkererwten. Deze ingrediënten kan je makkelijk verwerken in salades en andere gerechten. Ze zijn rijk aan koolhydraten, eiwitten, verschillende B-vitaminen, ijzer, vezels en calcium.
  • Producten op basis van soja zoals tofu of tempé: tofu bestaat uit gemalen sojabonen (peulvrucht) en tempé is een koek van sojabonen. Deze vind je vaak terug bij de vegetarische voedingsafdeling. Soja bevat een van de hoogste eiwitwaardes van plantaardige voeding, dus kan een belangrijke vervanger voor vlees zijn.
  • Enkele andere vleesvervangers zijn algen, zwammen, zaden, pitten en insecten. Insecten kan je zien als vlees, maar sommige vegetariërs staan hier toch voor open. Insecten eten in plaats van vlees is minder belastend voor het milieu en zit vol eiwitten.

Handleding vegetarisch eten, zoals vegetarische restaurants

Vegetarisch eten in een restaurant

Ook het aanbod van vegetarische maaltijden op het menu is vergroot in de afgelopen jaren. Je kan tegenwoordig terecht bij volledig vegetarische restaurants en gewone restaurants hebben vaak een sectie ‘vegetarisch’.

Gerechten uit de internationale keuken, zoals Indisch en Thaïs, zijn vaak ook van nature vol met vegetarische gerechten. Nog gemakkelijker is het bestellen van vers klaargemaakte maaltijden van verschillende restaurants met bijvoorbeeld Deliveroo.

Ook maaltijdleveranciers bieden tegenwoordig maaltijden voor een breed scala aan dieetvoorkeuren.

Heb je zin om er een speciale avondje van te maken? Vegatopia is een goede gids dat vegetarische restaurants per regio weergeeft. Hieronder onze selectie van lekkere vegetarische restaurants in Nederland:

  • Meatless district in Amsterdam serveert vegetarisch ontbijt, lunch en diner. Op het menu staan bijvoorbeeld salade, soepen, bagels, burgers en quiche.
  • Evergreen veggies Rotterdam is een goede keuze als je van internationale keuken houdt. Zij serveren Aziatische en Indiase vegetarische gerechten.
  • De werfkring in Utrecht is heeft een nieuw menu elke dag, bestaande uit een soepje, een hoofdmaaltijd en een dessert. Dit is een leuke optie voor als je, jezelf een wilt laten verrassen.

Ziezo, vegetarisch eten hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. Er zijn talrijke producten die een dieet zonder vlees goed kunnen aanvullen.

Mocht je toch bezorgd zijn of je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt in een week, kun je eens voor een week bijhouden wat je allemaal eet en hoeveel voedingswaarden hierin zitten. Het kost iets meer werk, maar zo weet je wel of je bijvoorbeeld genoeg ijzer, calcium en proteine binnenkrijgt.

 

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Toch aan de vleesvervangers
    Toch aan de vleesvervangers
  • Duurzaam eten
    Duurzaam eten
  • 5x Voeding met de meest Complete Eiwitten voor veganisten/vegetariërs
    5x Voeding met de meest Complete Eiwitten voor…

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: basistips, eieren, handleiding, noten, peulvruchten, restaurants], soja, tofu, vegan, vegetarisch, vleesvervangers

Lees Interacties

Laat een reactie achter Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Meest recente berichten

  • Helpt goed slapen bij afvallen? 7 tips om beter te slapen
  • Mijn ervaring met het yogaprogramma van Isa en Medina
  • Recept | Zoete aardappelspread zelf maken
  • Waarom co-enzym Q10 slikken?
  • Boekreview WAYOOH!, origineel en nieuw kookboek van Ramon Beuk

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Stamppot boerenkool met zoete aardappel
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2021 Goed Eten Gezond Leven