Feestelijk & gezond tijdens de Kerstdagen

In ons thema Feestelijk Gezond, kunnen we natuurlijk het kerstdiner niet overslaan. We hebben al aardig wat lekkere recepten dat we met jullie delen op de Feestelijk Gezond pagina. Ik heb ook een aantal echte kerstrecepten voor je opgezocht uit de nieuwe en oude Allerhandes!

Inspiratie voor het ontbijt of de brunch

• Kerstgranola, maak zelf een mooie pot heerlijke granola!
• Begin de dag goed met een heerlijke rode cocktail bij het ontbijt
• Bananenpannenkoekjes met walnoten
• Ei uit de oven met dragon

Voorgerechten of hapjes

• Komkommer-kerstboompje, absoluut leuk voor kinderen!
• Bijzondere garnalencocktail, met 2 soorten garnalen, avocado & munt
• Trio van carpaccio (ook leuk als schaal in het midden op te dienen)
• Krabtartaar met avocado
• Vul een amuzelepel met pancetta en gekaramelliseerde sjalot

Diner

• Een heerlijk bijgerecht van broccoli
• Knolselderij met een korst van zout – lijkt me echt heel lekker!
• Hazelnoot-aardpeerpurée, als vervanger van de traditionele aardappelpurée
• Wortelen in alle kleuren met pesto van peterselie
• Hasselback bietjes met geitenkaas, feestelijke variant van de aardappelhasselback
• Voor onze vleesliefhebbers: Snelle hazenpeper

Desserts

• Vegan Meringue kerstkrans – een spectaculair gerecht, waar je wel de tijd voor moet maken
• Ananas carpaccio met fruit en sorbetijs…
• Als je minder suiker neemt, dan heb je een heerlijk licht dessert van citrus
• Koffiegranita, hier kun je de suiker vervangen door bijvoorbeeld kokosbloesem- of palmsuiker

Sluit het diner af met een lekker plakje Chocolami bij de koffie!

Nog meer inspiratie nodig? Of een specifiek recept? Bekijk alle kerstrecepten uit de Allerhande.