Het boek Easy BBQ stond al een tijdje op mijn boekenrek te wachten. We hebben het tijdens winterse temperaturen in maart gekregen en dan barbecueën we toch wat minder dan tijdens de rest van het jaar.
Vorige week heb ik het barbecue kookboek eindelijk gepakt en wat werd ik er blij van. We barbecueën thuis vrij regelmatig met onze Grill Guru barbecue en dit kookboek is door hen gemaakt. Het vinden van nieuwe recepten voor de barbecue vind ik nog wel eens lastig. Als je vaker iets van mee leest, weet je dat we niet van de traditionele barbecues zijn met veel vlees.
Ik kan een Grill Guru als barbecue echt aanraden als je ook vaker (gezond) en makkelijk wilt barbecuen. Je kunt deze barbecues kopen bij o.a.:
Door dit barbecue-kookboek heb ik weer een grote hoeveelheid nieuwe inspiratie gekregen. Vanuit deze recepten kan ik weer verder gaan experimenteren. Zo hebben we vorige week bijvoorbeeld krieltjes en uien aan een spies gedaan en samen met een marinade uit het boek gepoft. Dat was erg lekker!
Over het kookboek Easy BBQ – Every moment
De titel van het boek geeft aan dat er veel verschillende soorten recepten in staan. Oké, het ontbijt is staat er niet in, al kun je de zoete gerechten natuurlijk wel bij het ontbijt nuttigen. Ik denk zelf dat we vooral tijdens de brunch vaker de barbecue aan gaan steken. Wel een leuk idee trouwens, gezellig op zondag met vrienden. Ik ga het onthouden 😉
Welke categorieën staan er in het boek:
- Evergreens; easy bbq toppers
- Doordeweeks; every day bbq day
- Weekend; partyproof
- Erbij; on the side
- Zoet: sweet grilling
Leuke titels toch? De meeste titels spreken natuurlijk voor zich, alleen bij de eerste titel moest ik even nadenken. En ik spiekte dus gelijk in het boek. Het bevat allerlei bekendere recepten, maar dan net anders. Zoals een bagelburger met blauwe kaas, hotdog, spareribs, pulled chicken en bbq-spiesjes. Allemaal natuurlijk met verse ingrediënten en zelfgemaakte sausjes. Er staan dan ook een aantal heerlijke sausjes in, zoals harissa-korianderolie, bbq-saus, cashewsaus, yoghurt-kerriesaus en chimmichurri.
Waar ik vooral heel blij van wordt is dat het een complete mix is van groente, vlees en fruit voor het weekend én de doordeweekse dag. Inmiddels hebben we de courgetterolletjes ook gemaakt. Dat ziet er toch heerlijk uit? (Zie de volgende foto hieronder)
Je maakt dat in een pannetje, speciaal voor deze Grill Guru barbecue, maar er zijn meer barbecues met dit soort bakaccessoires. Hier kun je deze steelpan van Grill Guru kopen.
Uitleg barbecue
Eerst wordt de basis en benodigdheden goed uitgelegd. Hoe steek je op de juiste manier een barbecue aan? Wat zijn de verschillende vormen van grillen? Wat zijn perfecte kerntemperaturen? En welke benodigdheden zijn handig. Dat laatste is natuurlijk wel een beetje verkapte verkoop van GrillGuru producten. Absoluut handige producten, zoals een gietijzeren pan en een pizzasteen.
Verder schrijven over dit boek is lastig, want eigenlijk is het een boek wat je zelf even in moet zien. Kijk even op Bol.com, want daar vind je een inkijkexemplaar. Waarschijnlijk vind je nu (voorjaar/zomer 2022) dit barbecueboek ook wel bij de betere boekwinkel liggen.
Praktische informatie
Titel: Easy BBQ Every Moment
Ondertitel: 40 recepten om mee te vlammen – met 101 BBQ tips
Auteur: Grill Guru
Uitgeverij: Kosmos
ISBN: 9789021596617
Aantal bladzijden: 128 – hardcover
Prijs: 15,99
Te bestellen bij Bol.com of de plaatselijke boekhandel.
Tip: Lees ook de Barbecuetips van een diëtiste
Laat een reactie achter